Hallo,
ich blogge nicht so gern über Essen. Das machen schon andere, und die einen, die tatsächlich überragend kochen können - ich will mich nicht anmaßen, irgendwie mit denen in Kontakt gebracht zu werden. Die anderen widerrum, nun ja, will ich auch nicht unbedingt dazugehören [sic]. Trotzdem werde ich hier über mein Abendessen schreiben, weil es mir ab und an auch ein Bedürfnis ist, etwas nicht-technisches loszuwerden, mir sonst aus meinem Leben aber nicht so viel einfällt; auch, weil ich das Geld brauche.
Jedenfalls ist die Geschichte ganz witzig. Ich habe aus einer Lagerhalle unter anderem einen Brokkoli und einen Lauch vor dem Verderben gerettet. Was also kochen? Noch bevor ich länger überlegen konnte, habe ich auf der Rückseite einer Kerrygold Schnitt-Cheddar (ich denke, das gilt nicht als Schleichwerbung, ansonsten dürfen mich die offiziellen Kerrygold- und Schnitt-Cheddar-Accounts auf der Chain gerne voten) rein zufällig ein Rezept für Brokkoli-Gratin mit Tomaten (habe ich abgelesen) gefunden. Mit Bechamelsoße, welche ich mangels echter Milch mit Reismilch gemacht habe.
Koch-Experience: Brokkoli und Lauch schneiden und waschen ist überraschend anstrengend, wenn man Fertigsaucen gewöhnt ist, ging aber. Bei der Bechamelsauce bin ich ungeduldig geworden und habe nicht lang genug köcheln lassen, außerdem lassen sich 25g Mehl mit Omas alter Analogwaage nicht abmessen, also Augenmaß. Die Tomatenstücke sind mir mangels Geistesgegenwart in die eine Hälfte der Auflaufform gefallen. Am Schluss ist mir aufgefallen, dass lediglich die Bechamelsauce gewürzt worden war.
Beilage sind natürlich Kroketten, man kocht ja traditionell. /sarcasm
Ergebnis: Überraschend essbar. Evtl. nochmal nachwürzen, aber der Käse mit dem Pfeffer und Muskatnuss geben doch überraschend viel Geschmack weiter. Habe allerdings auch drei Sorten Käse verwendet und definitiv kein Kerrygold. Das wäre ja noch schöner.