สวัสดีค่ะ เพือนๆชาวsteemainที่รักทัังชาวไทย และ ชาวลาวทุกคน วันนี้บ้านเรามีงานนิดหน่อยนะ่นก็คืองานวันเกีดคุณน้องสาวเราเองค่ะ ก็เลยมีการปี่นหมูตัวน้อยๆตัวหนื่งกินกันส้างสันเล็กๆน้อยในบ้านแบบอบอุ่นๆค่ะ😃
หลังจากชื้อหมู พวกเราก็จ้างคนมาชัมแหละ เอาทุกอย่างที่กินไม่ได้ออกไปหมด จากนั้นก็เอาชี้นที่มันกินได้มาล้างน้ำให้สอาจ อย่างเชั่นเครื่องในของหมูที่เป็นสี่งที่อร่อยที่สุด และ เป็นสี่งที่เราชอบที่สุดอีกด้วยค่ะ😄หลังจากล้างทำความสอาจเครื่องในเสร็จก็นำมาต้มให้มันสุกๆ หลัวจากเครื่องในสุกก็จะนำออกจากหม้อมาทานก่อนเลยค่ะ
กินแต่เครื่องในกันก่อน เพราะถ้าจะรอกินหมูก็จะรอนานหน่อยเพราะการปี้งก็ต้องใช้เวลาหน่อยค่ะ ส่วนหมูที่ชัมแหละไว้ก็ต้องนำมาปะสมกับเครื่องปรุงเพื่อนำไปปี้ง
เวลาปี้งก็ต้องใส่ทานไฟเยอะหน่อย แล้วหาอะไรมาปิดกั้นบางชองไว้เพื่อไม่ให้ลมพัดเอาความร้อนออกไป เพราะถ้าลมพัดเอาความร้อนออกไปหมูจะยี่งไม่สุกง่ายๆ สะนั้้นแล้วต้องให้มันมีความอบเอ้าหมูจะได้สุกๆค่ะ และเวลาปี้งเราก็ต้องมีน้ำสุบสเพราะทาตัวหมูด้วยค่ะ เพราะน้ำชุบจะได้ชืมเข้าไปในเนื้อหมู และ ทำให้หมูนั้นมีความอร่อยมันจะได้สุกๆ และ กรอบนอกนุ้มในเวลาทานจะได้อร่อยๆนั่นเองค่ะ พอเวลาหมูมีสีเหลืองมันก็ส่งกี่นหอมมาเตะจะมูกเราเลยค่ะ😀 แต่ยังไม่สุกนะค่ะต้องรอให้มันแห้มๆจนออกสีแดงนิดๆถืงจะเรียกว่าสุกแท้จี่งค่ะ จากนั้นก็นำออกจากเตาถ่านมาตัดพ้อมเชีฟได้เลยค่ะ😋 พวกเราทุกคนพายในบ้านก็กินกันอย่างมีความสุก พร้อมทังอวยพอนวันคร้ายวันเกีดให้กับน้องสาวของพวกเราอีกด้วยค่ะ บางคนชอบดื่มเบยก็ดื่มเบยกับแก้มไปด้วย และ บางคนที่ไม่ดื่มเบยก็นั่งดื่มเปบชีไปด้วยกันมีเสียงยอกล้อ หัวเลาะกัน อย่างมีความสุก นี้แหละค่ะคือความสุกที่ฉันต้องการนั้นก็คือรอยยี้มของคนในครอบครัวนั้นเองค่ะ😍
รักนะค่ะทุกคน :)😍😍😍
Thank you for visit post and suppory me 🙏🙏🙏