สวัสดีค่ะเพือนสตีมที่รักทุกคน วันนี้เป็นวันอาทิศชื่งเป็นวันพักผ่อนวันสุดท้ายของสัปดาห์นี้ ฉันและเพือนๆก็เลยพากันส้างสันเล็กๆน้อยกันค่ะ ชื่งเมนูในวันนีก็คือ สุกี่จีนใส่ปลาดุกนั่นเองค่ะ
ชื่งปลาก็จะเป็นปลาที่เพือนเราเลี้ยงเองค่ะ เนื้อมันจะแหน้นเหมือนกับปลาธรรมชาติ เพราะพวกเขาเลี้ยงในหนองที่กว้างใหย่มาก แล้วก็ให้พวกเพือนชายลงตืกเอาค่ะ แต่ก็ได้เยอะเหมือนกันน่ะ พออิ่มอยู่ค่ะ😄 หลังจากได้ปลามาแล้วก็เอามาทำความสะอาจ แล้วก็หั่นให้เป็นซี้นเล็กๆ จากนั้นก็มาต่อด้วย
เห็ด บ้านดราจะเรียกว่าเห็ดเข็มใหย่ จะเป็นเห็ดนำเข้าจากปะเทศเพือนบ้านนั่นก็คือจีนนั่นเองค่ะ เพราะบ้านเราส่วนใหย่จะมีแต่เห็ดนางฟ้า-นางลม และ เห็ดหูหนู ที่สามราถผลิดเองได้ และ ลาคาก็จะแพงกว่าเห็ดจีน ฉะนั้นแล้วคนส่วนใหย่จะนิยมทานเห็ดจีนเยอะกว่าเห็ดบ้านเราค่ะ จากนั้นเราก็มาต่อกันด้วย
ปะเพดพืชผักที่เป็นตัวปะกอบในเมนูนี้ที่ขาดไม่ได้เลยที่เดี่ยว เพราะฉันชอบทานมันมากกก😍 และหาซื้อได้ง่ายๆจากตลาดนั่นเองค่ะ และ ช่วงนี้ผักในบ้านเราลาคาก็เลี่มถูกลงแล้วเพราะเป็นละฤูที่คนส่วนใหย่เลี่มทำสวนครัวทานเองแล้วเป็นส่วนมาก เนั้นเฉพาะครอบครัวที่มีพื้นที่เท่านั้นนะ แต่ถ้าครอบครัวไหนที่ไม่มีพื้นทีปลูกก็จะไปซื้อที่ตลาดมาทานค่ะ และ ตัวปะกอบที่สำคัน และ อร่อยที่ผู้ยิงส่วนใหย่อย่างไรชอบก็คือ ไส้กรอก และ ตีน/ก่นั่นเองค่ะ
และก่อนจะนำตีนไก่ลงใส่ในหม้อที่มีน้ำจี้มสุกี่จีนแดงอยู่นั้นเราจะต้มให้สุก แล้วเทน้ำที่ต้มตีนไก่นั้นที้งไปค่ะเพราะเราไม่กล้านำมาทานเพราะกลัวว่าจะมีสารเจื่อปนในตีนไก่นั้นเอง เพราะไม่ว่าคนเราจะทานอะไรลงไปในร่างกายจะต้องให้คิดถี่ถ้วน และ สุกสะอาจมาก่อนเป็นอันดับแรก เพราะ สุขถาพร่างกายต้องมาก่อนเสมอค่ะ😀 จากนั้นก็นำตีนไก่ลงในหม้อแล้วก็ตามด้วยเห็ด หลังจากเห็ดสุกก็ตามด้วยปลา ,ไส้กรอก และพืชผักค่ะ
แล้วรอให้น้ำเดือด รือ แค่ได้กลี่นที่ลอยออกจากหม้อ น้ำลายก็ไหลแล้วละค่ะ😋 ถ้าอย่างนัเนจะรอถ้าอยู่ทำไม่ ตักมาเชีฟได้เลยค่ะ 😄
หือ หือ หือ อร่อยมากกก ทั้งอร่อยทั้งเผ็ดหอมน้ำจี้มสุกี่ นี้ละค่ะ และ แจ๋วสุกี่จีนก็หาซื้อได้ง่ายๆค่ะ เำราะมีขายตามท้องตลาดนั่นเองค่ะแค่ชองละ5,000-15,000 เองค่ะ ลาคาจะขื้นอยู่กับแต่ละปะเพศุของแจ๋วค่ะ และ แต่ละน้ำจี้วนั้นจะมีรสชาติอร่อยและเผ็ดแตกต่างกันไปค่ะ ขื้นกับความชอบของแต่ละคน ไครชอบทานแบบไหนก็เลือกเอานัเนค่ะ เพราะจะว่าไปแต่ละแบบก็อร่อยๆกันทั้งนั้น นี้ละค่ะคือเหดผลที่ทำให้ฉันชอบกีนสุกี่จีน 😍 แต่พวกผู้ชายเขาจะไม่ค่อยชอบ พวกเขาบบอกว่าไม่ค่อยเข้ากับเบียชักเท่าไร เลยพากันจุมปลากับแก้มแทนค่ะ 😀
แต่พวกผู้ยิงเราไม่ดื่มของหมื่นเมากันค่ะ เพราะสันยากันเอาไว้แล้วว่าจะรอจนกว่าออกพรรษาถืงจะดื่มกันค่ะ 😆เลยพากันดื่มเปบชีแทนค่ะ เหมือนเดีม น้ำเดี่มๆที่ชอบดื่มจนคุ้นตาค่ะ😘
แต่ถ้าไครขี้เกี้ยดทำทานเองที่บ้านก็ออกไปทานนอกบ้านได้ค่ะเพราะมีขายตามริมถะหนนทั่วไปตามตัวเมืองหลวงพระบางเรานี้ละค่ะ และ ลาคาก็ไม่แพงค่ะ เพราะเราสามารถซื้อเท่าไรก็ได้ตามความต้องการของปากท้องเรานั่นเองค่ะ😀
รักทุกคนจุงเบย :))😍😍😍
Thank you for visit post and support me🙏🙏🙏