뚜레쥬르의 통우유식빵, 출시 9개월만에 100만개 판매!

뚜레쥬르의 '통우유식빵'이 출시한지 단 9개월만에
100만개 판매를 돌파하였다는 소식입니다.

어떻게 식빵이 단기간에 이렇게 잘 나가는 걸까...?

뚜레쥬르는 먼저 '기본부터 바꿔나간다'는 전략을 사용하였습니다.
먼저 손님들이 가장 많이 찾는 기본 메뉴인 통우유식빵은
일반 식빵보다 크기를 절반으로 줄였는데 이는 1~2인 가구의 수요를
맞추기 위함이었다고 합니다.

또한 식빵의 우유 함량을 기존 제품의 3배를 늘리고 쫄깃한 식감을
살리기 위하여 반죽을 끓는 물로 하는 탕종법을 적용하였구요!

이와 함께 출시한 '고메버터식빵'의 경우 버터 함량을 늘리고
패스트리를 강화하였습니다. 또한 '흑미찹쌀토스트식빵'까지도
인기를 끌며 뚜레쥬르의 식빵 매출을 견인하였죠.

이렇게 뚜레쥬르는 기본부터 다시 다지는 전략으로 손님들의
만족감을 높여 자연스럽게 재구입으로 이어지게 만들었습니다.

위 정보는 한국경제의 기사를 참고하였고
더 자세한 것은 아래 링크 주소를 참조하기 바랍니다.
(https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LS2D&mid=shm&sid1=101&sid2=310&oid=015&aid=0004085198)