久しぶりにロールケーキを作りました。
今日は通ってる珈琲教室の最終日。
珈琲教室は三ヶ所通いましたが
今のところは淹れ方がおもしろい。
お湯を少し注ぎ、ヘラでコーヒー豆をかき回してしまって
蒸らす。
ゆっくりゆっくりとおとさないやり方です。
朝などは時間短縮になっていいです♫
1回、これをやってしまうと
元には戻れませんね♫
教室では淹れたコーヒーを飲み比べたりしながら
レッスンの最後にはお茶菓子が出てきます。
ある時、なんとなく
作ったものを持って行ったんです。
そしたら、みなさんにびっくりしていただき
私もとてもうれしかった。
最初からやればよかったんだけど
勇気がなかったです。
このチョコロールケーキの生地には
小麦粉が入っていません。
だからとてもやわらかく、しっとりして、つぶれやすい。
ココアとチョコレートの味が生きています。
今日はマドレーヌも持って行こう。
これは、生地を作ってあったんだけど
地震のせいで高校のPTAの研修旅行がなくなってしまったから
行き場がなくなった。…
旅行、楽しみにしてたのにな。
今年で最後だから本当に残念です。
でも、また違う日を設定してくれるかもしれない‼️
って希望的観測でいようと思います。
中にはカシスのジャムと
パールクラッカンというパフのチョコがけが入っています。
カリっとした食感で意外性を持たせています。
さて、そろそろ支度して行ってきます♫
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