[먹스팀35] 부산 초읍동 초읍공원갈비

<초읍공원갈비>

1. 기본 정보

주소 : 부산진구 성지로 145

2. 메뉴/가격

• 한우 : 1%부위, 꽃등심, 특수부위 모듬, 갈비살, 육회
• 프리미엄 : 숯불 양념/소금구이 소갈비살, 우삼겹
• 양념 돼지갈비, 숙성 생 꽃삼겹

3. 특징/견해

매장 옆 주차장 구비.
부산의 초읍 어린이공원에서 도서관을 가는 길목 쯤 대로변에 위치하고 있습니다.
식육식당을 갖춘 듯한 이 곳에서는 사장님이 집적 고기를 썰고 있습니다.

대신 자리 값이 포함되지 않는 일반 식당 같은 그러한 혼합 시스템입니다.
식육식당 시스템에서 사장님이 직접 일하고 관리를 하는 탓인지 가격이 제법 저렴한 곳입니다.
현재 시세로 한우는 갈비살이 100g에 17,000원 정도하니 가격이 제법 좋은 곳입니다.
여기에 양념돼지갈비 또한 맛이 좋은데 가격은 기분 좋은 200g에 8,000원입니다.
맛이 있고 가격이 좋다보니 소고기도 좋고 돼지갈비도 좋은 곳입니다.

특히 소고기이든 돼지고기이든 좋은 숯불을 내어주니 또한 맛이 있는 이유이기도 합니다.
그리고 실망 불판에 구워먹을 수 있어 기름은 빠지고 골고루 빨리 익는 장점을 가집니다.
그래서 육즙을 가두어둘 수 있는 장점이 있어 소고기가 맛있는 이유이기도 합니다.
만약 식사 후 된장찌개를 주문한다면 밥을 넣고 불위에 올리면 맛있는 짜글이 된장으로 변신 완료입니다 ^^

고기는 전문점에서 먹는 것이 좋고 식육식당 같은 신선한 곳이 좋을 수 밖에 없습니다.
그래서 종종 들러게 되나 봅니다 ^^
좋은 주말 고기있는 주말 되세요 ~^^