ผัดพริกหวาน

สวัสดีค่ะเพื่อนๆและกัลยาณมิตรทุกๆท่านใน Steemit ❤ พบกับอ้อม และร้านอาหารอนัตตาเช่นเคยค่ะ
โพสนี้ก็จะพาเพื่อนๆมาทำอาหารกันอีกค่ะ ก็จะเป็นอาหารไทยและพร้อม สูตร อาหารไทย จุดเด่นของอาหารไทยก็คือสมุนไพร อาหารของไทย จะมีรสชาติครบทุกรสค่ะ มัน เปรี้ยวหวาน เค็ม เผ็ด
และยังมีสมุนไพรที่มาช่วยเพิ่มเติมในอาหารอีกหลายอย่างสมุนไพรที่ใช้ในการทำอาหารไทยได้แก่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด กระชาย กระเทียมขมิ้น ตะไคร้ ยังมีอีกหลายหลายอย่างค่ะ
และเอกลักษณ์ของอาหารไทยและความ อร่อย ไม่แพ้ชาติใดในโลกค่ะ
เมนูวันนี้ ขอทำเมนูง่ายๆอีกหนึ่งเมนูค่ะ ผัดพริกเครื่องในไก่ เมนูผัดแบบง่ายๆ
ถ้าพร้อมกันแล้วก็ไปเตรียมของด้วยกันเลยค่ะ

วัตถุดิบและส่วนผสมสำหรับผัดเครื่องในไก่

• เครื่องในไก่ 400 กรัม (หัวใจไก่)

• พริกหวาน 3สี เขียวเหลืองแดงอย่างละ 1 ลูก

• หอมใหญ่ หั่น1-2 หัว

• กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

• ต้นหอมผักชีตามชอบ

• สีดำซีอิ๊ว 1 ช้อนโต๊ะ

• ขาวน้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ

• ผงคนอร์ 1 ช้อนชา

• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนชา

• น้ำสต๊อก 3 ช้อนโต๊ะ

•พริกไทย ดำบลละเอียดตามชอบ

• แครอท นิดหน่อย ตกแต่งความสวยงาม

• รากผักชี 3 ราก

ซื้อเครื่องในไก่มาจากแม็คโคร ตั้งใจไว้ว่าจะซื้อให้ครบเซ็ต แต่มีหัวใจไก่อย่างเดียว ก็เลยเอามาแต่หัวใจอดทานตับเลย
เอานะคะ เมื่อได้เครื่องในไก่มาแล้วนำเครื่องในไก่ ล้างน้ำให้หมดน้ำสีแดงหรือน้ำเลือด 4-5 น้ำ
เมื่อ สะอาด แล้วนำเครื่องในไก่ขึ้นใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ

จากนั้นนำมาวางเขียงใช้มีดบางที่มีคมหั่น เครื่องในให้บางๆ และหั่นจนหมด เปรียมตั้งไว้

พริกหวานเขียวเหลืองแดงหั่นเป็นสี่เหลี่ยมพอคำ

ต้นหอม ผักชีล้างน้ำสะอาดหั่น ไม่ต้องยาวมาก รากผักชี สักละเอียด เพิ่มกลิ่นหอมของผัด
กระเทียมสับละเอียด

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมัน

จากนั้นใส่กระเทียมสับลงไป ในกระทะ ผัดให้กระเทียมเป็นสีเหลืองสวยหอม

จากนั้นใส่รากผักชีตามลงไปผัดต่ออีกนิด

เครื่องในไก่หรือหัวใจไก่ใส่ลงไป

ตามด้วยน้ำสต๊อกใส่ลงไป

ดูว่าเครื่องในไก่เริ่มสุกแล้ว

น้ำหอมใหญ่ แครอท พริกหวานเขียว เหลือง แดง ที่เปรียมไว้ใส่ลงไป ใช้ตะหลิวผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสด้วย ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาลมะพร้าว พริกไทยป่น น้ำสต๊อกเพิ่มอีกเล็กน้อย พอมีน้ำผัดคลุกคลิก ผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติที่ต้องการ ผัดต่อจนผักสุก

ปิดไฟเสร็จเรียบร้อยแต่งหน้าด้วย ต้นหอม ผักชี

ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

รูปภาพอาจจะไม่สวย ต้องขอโทษด้วยค่ะ เพราะถ่ายกับกล้องมือถือ เมื่อวานถ่ายทำกันตอนดึกแล้วค่ะภาพก็เลยออกมาสีแบบนี้😅

ดูให้อร่อยนะคะ😀

ก็ลองทำกันดูนะคะเมนู นี่เป็นอีกหนึ่งเมนูผัดที่ทำง่าย ๆอยากให้ทุกคนได้ลองทำกันดูนะคะ

เจอกันใหม่เมนูถัดไปค่ะ😘

วันนี้ขอพักไว้แค่นี้ก่อนค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ หากมีข้อบกพร่องต่างๆ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าคงได้รับคำติชม จากเพื่อนๆ และขอน้อมรับมาปรับปรุงเปลี่ยนแปลงแก้ไข ให้มีคุณภาพและคุณค่าต่อสังคม Steemit ต่อไปค่ะ