2019年5月1日。我到公司值班，不需要给家里人做饭，也不需要因为不吃饭承受家里人的压力。决定今天饿一天肚子，尝试一下断食（不使用辟谷这个单词是为了和道家的神话有所区别）。
理由是什么呢？我能获得什么好处呢？
顺便就此搜查一些资料做一些进一步的了解：
最初有这种想法的时候，是看到一本书《轻断食》，文章提供了一种每周两天减少饮食的方法，减肥以及增进健康。在文章的影响下，几年前尝试了在一年中某一天不吃食物，体会到了深刻的饥饿感。但是身体并没有特别明显的不舒服。在第二次断食的时候，第二天早上舌头上有一些白苔，也没有什么异常。
在我读到《反脆弱》这本书的时候，了解到这本书主要的中心思想是：对于有机体或者社会组织来讲，适当的损害会有利于有机体或者社会更加强健。对于节食或者饥饿来讲，文章是这样描述的：
人体机制会因食物匮乏而被激活。我们曾对一群人做过实验，显示出饥饿——或者说某类食物匮乏——会对人类产生积极的作用。研究人员可以通过细胞自噬机制对此进行理性化解释，当外部资源匮乏时，你的细胞开始自噬，或者分解蛋白质，重新合成氨基酸，为构建其他细胞提供原料。其他文献也表明，细胞自噬是一种机体的自我清理工作，可以清除衰老或者病变的细胞，有利于身体健康和长寿。
对饥饿的反应，也是一种机体的反脆弱性。对于这一点，我认为可信度比较高。即便没有任何科学研究资料作为支撑，因为有机体的反脆弱性在各个方面都有体现，比如，锻炼身体时肌肉的轻微受损会让肌肉变得更加强大。
但是文章中有些说法，并没有更多的依据。比如文章中说:
科学家们也常常说，饥饿会导致基因对一种被称为蛋白质的基因进行编码，从而带来延年益寿的功效。
这和《激活自愈力》（陈伟）中说的是一致的：
科学家还专门就这种现象做过一个实验，并得出结论：轻断食可以启动无数的修复基因，有规律的断食可使机体免疫功能提高数倍，这足以消灭病菌、预防疾病。
但是，很显然，这是第二手的资料，不知道这些科学家们依据什么理由？这个实验是不是只是老鼠的试验呢？
《饮食的迷思》（英，蒂姆。斯佩克特）提到：
提倡和施行只吃某些种类食物的限制性饮食方案，必然导致微生物多样性进一步减少，并最终损害健康。间断性断食（比如轻断食，或者5：2饮食法）可能是个例外，因为短期的断食会促进有益菌的生长，但前提是正常饮食的那些天饮食种类很多样。
断食是如何促进有益菌的生长的呢？文章没有说，这个可信度有多高呢？
《得到》老师万维钢倒是提到过一些可能的不安全因素，比如：不安全性或许会体现在小孩和老人身上，小孩需要及时补充物质维持身体生长。老人的血糖突然波动可能会有害（从反脆弱性上讲也可能会有益吧）。有疾病的人一定要遵守医嘱行事。另外不能长时间断食，否则机体会出现不可逆转的伤害；即便是《cell》这样的刊物发表的权威文章，其中关于老鼠的试验结果不能直接应用到人体上来。
还是提及一下道家所说的辟谷吧。这个世界上秉承什么样的想法的人都是有的，就比如在英国还有一个团体认为地球是圆的（《直觉泵》），并为此组成团体进行宣扬。中国还有不少人认为这世界有神仙，辟谷是通往成仙得道的必由之路。辟谷7-15天是常事，甚至我还听说辟谷上百天的人（虽然认识此人，却也无法辨别说的话的真假）。这种信息我认为连伪科学都不算，直接列入迷信行列。
结论：
现在在中国的大部分地方，已经实现了衣食无忧了。每每看到人们在自助餐时手上满满一大盆的食物，身上越来越粗的腰围的时候，我想，饥饿感成了另外一种奢侈的体会，偶尔体会一下，应该是利大于弊的。