Oya, karena ikan asin ini ukurannya besar dan tekstur dagingnya tebal dan lembut, makanya bisa diolah untuk masakan apa saja. “Kalau kepalanya biasa saya buat gulai lemak, dagingnya digoreng aja atau dibuat sambal ijo,” kata Mawarni, salah seorang pembeli asal Banda Aceh.