안녕하세요~ 
요새 바빠서 다른분들 글만 보다가 이제서야 포스팅하네요~!
주말에 간편한(?) 삼겹덮밥을 해보았어요~~ 삼겹살이나 대패삼겹 등 고기만 있으면
금방 쉽게 하는 요리라 가끔 생각나면 해먹는답니다.
삼겹살과 양파, 파, 마늘을 준비해줍니다.
그리고 없으면 아쉬우니(?) 계란후라이도 미리 부쳐둡니다.
나중에 파채를 올리면 훨씬 맛있는데 집에 얼려둔 파밖에 없어서 ㅠ ㅠ아쉽네요.
삼겹살을 후라이팬에 올려주고요! 구울동안 간장양념을 만들어줍니다.
시판 쯔유로도 많이들 하는데 저는 가쓰오부시 향보다는 그냥 간장이 더 좋아서
쯔유대신 일반 간장을 썼어요. 물 1컵정도와 간장 , 설탕 조금, 올리고당 , 후추를 넣고
양파 썰고 좀 남은 것과 대파 하얀부분을 넣고 졸여줍니다.
요리하면서 계량은 하지 않는 편이라... 그냥 손가는대로 넣고 간을 보는 스탈입니다. ㅎㅎ
간장이 졸여지는 동안 삼겹살이 맛있게 익어가네요~~
어차피 간장소스에 한번 더 볶아줄거라 바싹 안익혀도 되지만
저는 개인적으로 과자처럼 바싹 익혀먹는걸 좋아해서 아주 바싹 익혔어요~~
밥에 올릴거니 먹기좋은 크기로 잘라주시고요~~
마늘과 양파를 넣고 살짝 휘리릭 볶아줍니다.
마늘이 어느정도 익은 것 같으면 간장소스를 부어 섞어줍니다.
밥 위에 볶은 삼겹살을 올려주시면 끝입니다 _
마무리로 아까 만들어 둔 계란후라이까지 ~~
파가 있으면 매운기를 좀 없앤 파채를 내어 위에 올려주시면 더욱 더 맛있습니다. !!
생와사비를 얹어 한입 먹으니 한그릇 뚝딱이네요~~ㅎㅎ
별다른 재료 없이도 쉽게 도전 가능하니 많이 들 해보셔용!! ㅎㅎ