안녕하세요~ 
집에 고구마가 많이 남아서 고구마를 활용한 요리를 해보았어요.
우선 고구마는 삶아도 되지만 요리하고 남은것은 그냥 먹으려고 전 오븐에 구웠어요~
(빨리 익히려고 껍질도 까고 잘라서 220도에서 30-40분정도 구웠습니다)
오븐에 익혀질동안 그라탕에 들어갈 재료들을 손질합니다.
재료는 취향껏 냉장고에 남는 채소들을 활용하시면 되요~
sssuy는 [편마늘, 버섯, 베이컨, 청양고추, 브로콜리, 맛살, 은행, 파프리카, 샐러리, 명란젓] 을 활용했습니다.
이때, 재료들을 버터나 올리브유를 두르고 후라이팬에 휘리릭 볶아 주시면 더 맛이 좋지만.
저는 귀찮아서....그냥 그라탕기에 재료를 넣고 섞어주었어요.
그라탕기에 익혀진 고구마와 야채들을 넣고 소스와 섞어주시면 됩니다.
소스는 크림소스와 토마토소스 2가지를 준비했는데
토마토는 [시판 토마토소스, 후추] / 크림소스는 [명란젓, 우유 반컵, 후추] 를 넣으시면 됩니다.
이제 치즈만 올리고 오븐에 구워주기만 하면 완성입니다 ~
피자치즈와 슬라이스 치즈를 마구 올려주었어요~~ (+파슬리를 올려주면 모양도 이쁘죠 ㅎㅎ)
재료들은 다 익은것이기 때문에 치즈가 녹을때까지 전자렌지에 돌려주시거나 오븐에 구워주시면 되요!
저는 180도로 예열한 오븐에 8-10분정도 돌려주었습니다.
ㅎㅎ완성샷입니다~ 고구마를 활용했기 때문에 다이어트(?) 에도 좋을 것 같고
영양가 있는 간식이 될 것 같네요~~~ 맛은 부드럽고 정말 맛있었어요.
고구마가 아닌 감자나 단호박 밥을 활용해 응용해도 좋을 것 같아요 ! :)
첫 포스팅이라 아직 서툴지만 앞으로도 맛있는 포스팅 들고올게요~~~~~~♡