안녕하세요~
아삭한 피클이 먹고 싶어서
저렴하게 산 오이로 오이피클을 만들어 봤어요.
만들기도 쉽고 ,비율만 잘 맞춘다면
아삭아삭 소리나는 맛있는 오이피클 만들수 있어요~
오이 4개 ~ 하나는 제가 먹었어요~ㅎ 썰면서 하나씩~ㅎ
오이 3개 , 물2컵, 설탕 1컵, 식초 1컵( 물; 설탕; 식초 2;1;1 비율)
월계수 2~3장 , 소독한 컵, 소금 1/4숟가락 정도
초간단 오이피클입니다~
유리용기는 찬물을 넣은후 끓여 열탕소독한후
물기가 없도로 자연적으로 말려줍니다~
오이는 소금으로 껍질을 문질러 씻은후
일정하게 썰어줍니다.
피클물은 물:설탕:식초 오이피클 비율을 2:1:1 로 하고
소금 월계수 잎 3장 넣어서 센불에서 보글보글 끓이다가
끓기시작하면 중불로 5분정도 끓여주었습니다.
유리병에 오이를 넣고 팔팔끓인 피클액을 뜨거울때 부어주면
피클이 아삭한 식감이 나서 맛있어요~
2~3일간 냉장보관해 숙성시켰다가 드시면 됩니다~
오늘도 화이팅이구요~
맛난 저녁하시길 ~~
