안녕하세요 술덕후입니다.
오늘은 칵테일 비율에 대해 얘기해보려구요
물론 칵테일이야 재료가 2개 뿐인 녀석부터 많으면 10개 가까이 혹은 더 많이 넣을 수도 있겠지만
우리처럼 집에서 혼자 먹을때는 2~3개의 재료만으로 만드는 칵테일이 가장 속편하고 좋아서 애용하죠
예를들어 몇일전에 스팀잇에 글쓴 스크류 드라이버처럼 보드카와 오렌지주스라던가 ㅎㅎ
이런 간단한 칵테일을 만들 때 헷갈리는게 비율입니다.
1:2 ~ 1:6 정도까지 왔다갔다 하는데요
비율 안재는 분들도 많구...
저는 1:3으로 보통 많이 얘기하는 이유가 외우기 쉬우라고 그렇습니다.
스크류 드라이버나 진토닉 같은 음료수를 섞는 애들은
술1 : 음료수3
또 반대로 블랙러시안, 러스티네일 같은 독하고 강한 애들은
부재료술1 : 독한술3 정도로 하면 맛이나요
음료 탈때는 1:5, 독한거 탈때는 2:1 막 이러면 나중에 헷갈리잖아요?
당연히 1:3으로 해보고 자기입에 맞게 수정을 해야겠죠?
술1 : 음료수3 섞었는데
어? 독한데? 싶으면 음료를 4....5....이런식으로 점점 늘려보고 하면 됩니다.
절대 진리라는 얘기가 아니에요
사실 칵테일 레시피를 보면 이런식으로 비율을 정해놓지 않습니다.
칵테일 레시피를 하나 보여드리면
------레시피--------
진 1.5oz
토닉워터 Fill
요런식인 경우가 있는데 저 fill이라는게 잔에 가득 채워라 이말이거든요
그러니까 진은 1.5oz 즉 대충 45ml 정도 넣고
토닉워터를 가득채워라 이말인데
이렇게 하면 잔의 크기에 따라서 토닉워터양이 달라져요
얼음 빼고 100ml잔이면 토닉워터 55ml들어갈거고
300ml잔이면 토닉워터 255ml들어가니까 완전 다른맛이 나겠죠?
그래서 제가 항상 비율로 알려드리고 또, 1:3으로 말씀드리는 이유입니다. ㅎㅎ;;