from SAINT AUGUSTIN by 
(생어거스틴에서 먹어봤던 바로 그 맛!!!!)
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Prep Time: 10 mins
Cook Time: 15 mins
Total Time: 25 mins
뿌(게) 팟(볶다) 퐁(가루) 커리
즉, 게를 넣고 볶은 커리 요리!! 유 가 릿 ?
생어거스틴에 가면 "뿌팟봉커리"가 있고 "느어 뿌팟봉커리"가 있는데,
여기서 잠깐!! "느어"라는 말은 태국어로 "속살"이라는 뜻이에요!
집 앞 임아트에서 파는 요 크래썅(피피엘 아님)을 쓸 거기 때문에
의도치 않게(튀기기 귀찮은거 아님, 튀김 겁나 좋아..함) 느어 뿌팟퐁커리가 되겠군요 헤헿
올리브유에 마늘, 페퍼론치노로 향을 내고 대파, 양파, 쪽파(음.. 양파만 넣어도 됌)를 촤촵!
그 다음 일본 커리 (매운맛)를 넣고
어떤 분들은 태국 여행에서 사온 페이스트를 많이 쓰시는데 전 그게 없기 때문에
코코넛밀크를 넣고 저어가면서 졸이면 됩니다!!
거의 익었다 싶으면 크래썅을 갈기갈기 찢어서 넣어주고요
바삭한 식감을 주기 위해서 냉동실에 고이 잠자던 새우를 깨워서...
어김없이 튀겨버리고 짜잔!
이건 꼭!! 밥이랑 같이 드시는걸 추천합니다!
※ 파스타 면이랑도 먹어봤는데 나쁘진 않더라구요
나른한 목요일 오후 포스팅 마치며... (회사에서 눈치보며 몰래몰래.. 하아)
자동차는 안 그리고 늘 요리얘기만 하네요, 하하핫
주말엔 더 맛있는걸 보여드릴게요, 안녕
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