¡Hola, gente de Steemit!
Hoy les voy a hablar sobre mi experiencia probando por primera vez el ajiaco colombiano.
¡Este plato me encantó! Es una sopa espesa a base de pollo y varios tipos de papa que le dan la textura cremosa. También incluye una hierba llamada guasca y en algunos casos mazorca o maíz. La sopa tiene algunas variaciones en su preparación. La que yo probé era bastante espesa y suuuuper rica. Otras personas la preparan más parecida a un caldo (esa no la he probado).
Lo probé en un pueblito cercano a Bogotá llamado Chía, en un restaurante llamado La Palma, que les recomiendo con los ojos cerrados. Es un local atendido por venezolanos y la comida es exquisita.
Ese día también comimos papas fritas, aguacate y carne tipo parrilla que estaban deliciosos.
Definitivamente, si vuelvo a ir a Chía, éste será mi lugar para comer.
Y ustedes, ¿qué otra delicia colombiana me recomiendan?