오늘의 요리 수업은 샐러드와 스테이크였어요
상큼한 청포도와 싱싱한 해산물의 조합이라 맛이 궁금하죠 ㅎㅎ
청포도 살사 해산물 샐러드
재료;브로컬리, 문어(관자나 오징어도 가능), 새우, 샐러리, 적근대, 로메인상추(집에 있는 잎채소 가능)
청포도살사소스재료; 청포도, 양파, 청양고추, 레몬즙, 마늘, 올리브유, 소금, 후추
(소스 만들기 힘드시면 살사소스 사서 쓰세요^^)
1.손질한 문어는 데쳐서 적당한크기로 슬라이스한다
2.새우는 끓는물에 청주를 넣고 익혀 1/2로 저며준다
3.적근대와 로메인상추는 채썰기, 샐러리는 껍질 벗기고 얇게 어슷썰기, 브로컬리는 송이로 잘라 데쳐준다
4.청포도는 5mm두께로 썰어주고 양파, 고추, 마늘은 모두 다져 나머지 소스 재료를 넣어서 섞어준다
5.그릇에 야채와 해물을 담고 소스를 뿌려낸다
음...건강한 맛입니다 ㅎㅎ
새콤 달콤 쌉싸름함.....청포도와 채소와 해산물 그리고 살사소스의 조합으로 스테이크 환상 궁합인 듯 합니다
샐러드와 함께 만든 스테이크 입니다
너무 늦은시간이라 만드는 방법은 다음에 올릴께요^^