Asam sunti cukup terkenal diaceh bahkan menjadi suatu ciri khas aceh dalam hal kulinernya. Makanan yang dibuat dengan campuran asam sunti ini pasti memiliki rasa yang sedap, asem-asem gitu (hehehe).
Asam sunti dibuat dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan setelah dicuci dan ditaburi garam secukupnya. Proses pengeringannya membutuhkan waktu 5 hari di terik panas matahari.