Baklavanın sadece Türk mutfağında deyil Türk kültüründe de önemli bir yerivardır.
Ev ziyaretlerinden tutunda kutlamaların tamamında baklava ikram edilir. Mesala
HASANIN, HÜSEYİNİN SÜNNET DÜYÜNÜNDE
Hatta ve hatta baklava için futbul maçı gibi etkinlikler bile düzenlenir.
Orta Doğu, Doğu Akdeniz, Balkanlar, Kafkasya'nın heme bütün kavimleri Türkler,
Araplar,Museviler, Yunalılar, Bulgarlar, Ermeniler, baklavayı kendi geleneksel talıları
olarak tatkdim ederler.
Bu bölgeler Osmanlı kontrolü altında olduğu için Baklava bir Osmanlı tatlısı diye biliriz.
Osmanlını Türk, olarak algılanmasına Yunanlılar ve Araplar hiç hoş karşılamazlar.
Yunanlılar baklavayı Türkler'in, Bizanstan aldığını idda ederler, ama bunu kanıtlayacak
hiç bir delilleri yoktur.sırf bu yuzden baklava hakkındaki iddaları, idda olarak kalmıştır.
BUNUN SEBEBİ TÜRKLER SAC EKMEYİ ARASINA ÇEŞİLİ KARIŞIMLAR KOYARAK BAKLAVA'YI
BULMUŞLARDIR. AŞAĞIDAKİ ÇÖREKLER GİBİ.
Baklava, börek ve çörek gibi yiyecekler yufkayla yapılır yufka yapmayı bilmeyeler baklava
yapamaz. Türlerin eskiden ekmekleride saç üstünde yufka pişirerek yapılırdı. Ve hala ülkemizde
bu geleneyi südüren köylerimiz var.
GÜNÜMÜZ DE BALAVAN'IN YERİ
Bilidiğim kadarıyla patenti GAZİ ANTEP'TE! Belediye Başkanı Fatma Şahin tarafından alındı.
Yemesi ise tüm Türkiye'ye kaldı
HERKESE AFİYET OLSUN
