[ESP/ENG] Preparando cóctel de frutas! // Preparing fruit cocktail!
Hola a toda mi gente de hive, espero estén muy bien! El dia de hoy quiero explicar cómo realizó mis bebidas, lo hago para vender o antes de alguna fiesta para llevar mi licor.
En la región donde vivo se le puede llamar como miche de frutas, por el nombre de la fruta (en este caso morita) o como miaos, asi se le dice cuando nace un bebe! En el mundo podemos encontrar muchos tipos de licor, pero también podemos preparar el nuestros, será al gusto de nosotros mismos y tendremos más cantidad si queremos, resulta bastante económico la elaboración del cóctel.
Mostraré los ingredientes y medidas mínimas que utilizó para una producción pequeña.
•Ingredientes:
- fruta de su preferencia (1kg)
- licor (1.5 ltrs)
- azúcar (500 g)
- agua (1ltr)
- ollas
- licuadora
- colador de jugos
- botella de vidrio (preferiblemente)
Quiero aclarar que el licor que usamos para este cóctel se le conoce como miche claro, cocuy, aguardiente (este licor lo sacamos de la destilación de la panela o caña de azúcar, esto lo conseguimos con un alambique)
Hello to all my hive people, I hope you are very well! Today I want to explain how I made my drinks, I do it to sell or before a party to bring my liquor.
In the region where I live it can be called as miche de fruits, by the name of the fruit (in this case morita) or as miaos, that's how it is called when a baby is born! In the world we can find many types of liquor, but we can also prepare our own, it will be to our liking and we will have more if we want, the preparation of the cocktail is quite economical.
I will show the ingredients and minimum measurements that you used for a small production.
•Ingredients:
- fruit of your choice (1kg)
- liquor (1.5 ltrs)
- sugar (500 g)
- water (1ltr)
- pans
- blender
- juice strainer
- glass bottle (preferably)
I want to clarify that the liquor we use for this cocktail is known as miche claro, cocuy, aguardiente (we get this liquor from the distillation of panela or sugar cane, we get this with an alembic)
Lo primero que haremos es lavar la fruta muy bien, yo lo estoy haciendo con mora por lo que me toca quitarles las hojas y ramas, una vez que hagamos esto pondremos el litro de agua a hervir con el kilo de fruta, esperamos 30 minutos aproximadamente, en este tiempo vamos revolviendo constantemente, a falta de de 10 minutos le echamos los 500 gramos de azúcar y seguimos revolviendo; Una vez terminado este proceso dejamos reposar para que se enfríe un poco, cuando veamos que está en una temperatura moderada le agregamos el 1.5 litro de licor, procedemos a licuar y el resultado lo colamos para tener la mezcla final; Ahora dejamos enfriar totalmente lo que preparamos y luego enbotellamos para proceder a refrigerar.
The first thing we will do is wash the fruit very well, I am doing it with blackberries so I have to remove the leaves and branches, once we do this we will put the liter of water to boil with the kilo of fruit, we wait approximately 30 minutes During this time we are constantly stirring, in the absence of 10 minutes we add the 500 grams of sugar and continue stirring; Once this process is finished we let it rest to cool a little, when we see that it is at a moderate temperature we add the 1.5 liter of liquor, we proceed to liquefy and we strain the result to have the final mixture; Now we let what we prepare cool completely and then we bottle it to proceed to refrigerate.
Una vez que este frio podemos disfrutar de nuestro cóctel, el gusto de cada quien es diferente, si quedo muy fuerte le pueden agregar menos licor o tal vez si le falta dulce le pueden agregar más azúcar, lo importante es que lleven la referencia por la fruta, si compran 2 kilos de fruta aumenta el doble de los ingredientes.
Muchas gracias por su tiempo, nos vemos en la próxima.
Once it is cold we can enjoy our cocktail, everyone's taste is different, if it is very strong they can add less liquor or perhaps if it lacks sweet they can add more sugar, the important thing is that they carry the reference by the fruit, if they buy 2 kilos of fruit it increases the ingredients double.
Thank you very much for your time, see you next time.
Las fotos fueron tomadas por mi durante el proceso y disfrutando de mi cóctel.
The photos were taken by me during the process and enjoying my cocktail.