皆さん、こんにちは。3月になり、オーストラリアは秋になりました。私が住んでいるメルボルンも少し涼しくなってきました。と思っていたら、暑さがぶり返して、ここ一週間ほど暑い日が続いています。
I thought autumn had arrived in Melbourne as it was getting a bit cooler. But it's been quite hot during this week. The temperature reached 36 degrees Celsius today. It's still summer!
あまりにも残暑が厳しいので、バテそうになります。冷たいドリンクが飲みたくなり、マンゴーラッシーを作りました。ラッシーと言えば、インド料理店で辛いカレーを食べたあとに飲むラッシーの美味しいこと！
We were craving for mango lassi to get rid of the summer fatigue.
When I had lassi at Indian restaurant for the first time, I really came to like it. Lassi's my favorite drink now.
実は、ラッシーは家でも簡単に作ることができます。会社のインド人の同僚に作り方を教えてもらいました。
Lassis are pretty easy to make at home. I got a Mango Lassi Receipe from my work mate who's from India.
材料 (4人分) Ingredients
作り方は、ヨーグルト、小さく切ったマンゴー、砂糖、牛乳、レモン汁をブレンダーに入れ2分間撹拌するだけで出来上がりです。
Put chopped mango, yogurt, sugar, milk and lemon juice into a blender and blend for 2 minutes. That's it.
マンゴーは、生のマンゴー、缶、冷凍のマンゴー(解凍して使う) のどれを使ってもいいです。生のマンゴーを使う場合は、よく熟したものを使うこと。それでないと、できあがったラッシーが酸っぱくなり、もっと砂糖や蜂蜜を入れないといけなくなります。
You can use either fresh or frozen mango or canned mango pulp. It would be better to use a ripe mango if you use a fresh one. If the mango isn't ripe enough it will be too tart, will need to add more sugar or honey.
今日は夕食の後、少し涼しくなってからウォーキングをしました。
I took a walk after dinner. There is nothing better than walking at dusk.
読んでいただきありがとうございました。Thank you for reading.
