病不殺人, 藥不活人, (병은 결코 사람을 죽일 수 없고, 약은 결코 사람을 살릴 수 없다.)내 병은 내가 고친다.

음식물 금기(禁忌)

생 고구마 먹지 마라

고구마의 명칭은 감서(甘薯), 번서(蕃薯), 첨서(甜薯), 백서(白薯), 산우(山芋), 홍서(紅薯), 홍우(紅芋), 홍초(紅苕), 지과(地瓜) 등이 있다. 단백질과 지방과 각종 비타민과 광물질과 11 가지의 아미노산을 함유하고 있으며 그 중에는 필수 아미노산도 들어 있다. 고구마 속에는 전분이 다량 함유되어 있다. 왜냐하면 100g 의 고구마 속에 30g 의 탄수화물이 들어 있기 때문이다.

날 고구마를 먹을 경우 고온에서 만 파괴되는 전분의 외피 세포가 그대로 남아 있기 때문에 인체내에서 소화 흡수되기 어렵다. 날 고구마를 먹을 경우 식후에 복창이 생기고 위부(胃部)가 불편함을 느낀다. 그러므로 생 고구마를 먹으면 좋지 않다.

고구마는 가열 처리한 후 단백질과 전분의 소화 흡수가 빠르고 특히 군 고구마는 소화 흡수율이 가장 높다. 고구마는 익혀서 먹는 것이 과학적인 도리가 있다. 북경에서는 연탄불로 뜨겁게 달군 황토 가마 솥 속에 고구마를 넣고 구워서 팔고 있는데 잘하는 짓이다.

= Food contraindications (contraindications)

Do not eat sweet potatoes

The names of sweet potatoes are sweet potatoes, sweet potatoes, sweet potatoes, white potatoes, yam, red cabbage, red hot potato, red hot potato, ). It contains protein, fat, various vitamins, minerals and 11 amino acids, among which essential amino acids are also contained. Sweet potato contains a large amount of starch. That's because 30 grams of carbohydrate is contained in 100 grams of sweet potato.

When eating sweet potatoes, it is difficult to digest and absorb in the human body since the envelope cells of starch, which is destroyed only at high temperatures, remain intact. If you eat sweet potatoes after meals, you will feel a feeling of discomfort in your stomach. Therefore, eating sweet potatoes is not good.

Sweet potatoes have fast digestion and absorption of protein and starch after heat treatment, and especially sweet potatoes have the highest digestion rate. Sweet potatoes have a scientific tendency to eat and cook. In Beijing, it is a good thing that I have been selling baked sweet potatoes in a yellow oyster pot.