집에서 하는 요리 #잡채

오늘의 요리는 잡채....
어제 만두속으로 쓰려고 당면을 샀는데 엄니께서 당면 들어간 속이 싫다하셔서 오늘은 잡채....
당면 1키로가 40인분이라고 표시되있네.....이걸 다 해야 하나?
양파까서 채썰고, 피망도 채썰고, 당근도....
기름 두르고 재료마다 소금으로 밑간하며 볶아내고 시금치는 데치고...
당면은 6분동안 삶아 건저 찬물로 헹궈서 식용유 넉넉히 두르고 당면을 볶으면서 간장으로 간을하고 색을 냅니다. 적당히 볶아지면 준비한 야채들과 함께 잘 섞으면서 간을 보고 마무리했습니다.
생각보다 시간이 꽤 걸리네요.ㅋ
암튼 10시부터 시작한 잡채요리가 2시간만에 뒷정리까지 끄으읕~~~~
이제 슬슬 먹어 볼까나~~~ㅋㅋ