Las hojuelas de avena tienen una larga reputación de "pegarse a las costillas", o sea, que mantienen el estómago lleno por largo tiempo, estudios han comprobado este refrán y muestra que incluso las hojuelas pueden ser una valiosa herramienta para prevenir el aumento de peso.
En una investigación realizad en el Centro Hospitalario St. Luke´s-Roosevelt y en el Colegio de Médicos y Cirujanos de la Universidad de Columbia en Nueva York, los científicos descubrieron que quienes consumen avena en el desayuno tendieron a comer 30 por ciento menos en el almuerzo que aquellos que consumieron cereal de hojuelas y azúcar o los que sólo bebieron agua.
