Ich weiß, es fehlt noch immer die Story von Juni 2019 bis jetzt, aber nachdem ich gerade hier bin, ein kleiner Einblick in das Hier und Jetzt.
Darf ich vorstellen: Schloss Ulmerfeld
Letztes Jahr ist der Eigentümer auf mich zugekommen, ob ich mich nicht gastronomisch ein wenig im Schloss versuchen möchte. Und da gab es für mich nicht viel zu überlegen.
Nun sind die Rahmenbedingungen geklärt und ich versuche mich, im Zuge eines Probejahres, ab 01.04. als Heurigen/Braugarten-Wirt in Ulmerfeld.
Erstmals 995 erwähnt, sprich noch vor Ostarrichi, gibt es natürlich auch historisch für mich viel zu lernen, aber auch zu erzählen. Denn die Räumlichkeiten waren die letzten 50 Jahre gastronomisches Brachland, und dies werden wir versuchen zu ändern!
So, jetzt geht es in die nächste Besprechung, aber ich halte Euch sicher am Laufenden und berichte das eine oder andere Schmankerl als Schlossgeist.
Alles Liebe, Euer kleiner Wirt