今天是腊八节，民间也有“过了腊八就是年”的习俗说唱。
许多人提起腊八节，就会想起腊八粥。而实际上，中国幅员辽阔，各地差异很大，南北尤为如此。我问过我周边广东本地的朋友，大多都表示，腊八节这天似乎跟平日里没有太大差别，也有人说这天会喝腊八粥，但是，喝粥对于广东人来说，实在是太平常不过的事情，一是因为广东的粥花样非常丰富，估摸着几十种都有，常见的粥也有十多种如皮蛋粥、瘦肉粥、及弟粥、艇仔粥等，二是喝粥几乎是许多人每天的习惯和日常，好像没有什么可讲的。
反倒是北方，对腊八节这天稍为重视些。像我老家，关中地区，腊八节这天不喝粥，但会吃腊八面。腊八面是什么呢？最大的特点，就是将面做成面片，切成那种三角或菱形状，加以素菜、鸡蛋、肉臊子等一起的汤面，尤其是在腊八这寒冷的冬天，一碗暖和的汤面下肚，既温暖，又舒坦，何其美哉？
腊八面 图片来源于百度百科
北方的腊八节，这天除了吃腊八面之外，在我小时候的记忆中，还有个印象深刻的，就是这天开始会准备许多菜，比如制作豆腐、炖肉、杀年鸡、发面、蒸馒头等。北方的冬天寒冷，就像个天然的大冰箱，这些做好的食材保存到正月元宵都没问题，而南方比如广东，据我的了解，大多没有这方面的习惯，我猜测，大约是南方气温原因不利于保存，加上即便是冬天，食材也是较为丰富，无需提前准备等原因吧，而北方不同，以前冬天里，几乎没有什么新鲜的蔬菜，除了便于保存的如土豆、白菜、萝卜等，其它大多都是干菜类了，南北的差异，大多都是因地制宜，长此以往，也因此就保留了许多习惯下来。
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无意中看到一个关于腊八节腊八蒜的解释，说腊八蒜最早是用来催债的。。。囧囧囧 如下，
腊八蒜的由来，还得从古人的记账习惯讲起。古代快过年时，各家商号要计算这一年的收支盈亏，其中包括外欠和外债。由于中国人讲面子和彩头，碰巧“蒜”与“算”同音，收债的人就会泡上一些腊八蒜送人，提醒对方清算一年的债务。
说了这么多，你们当地在腊八节这天，除了吃腊八面、喝腊八粥，还会有哪些习惯或习俗呢？欢迎说来一起听听，大家也顺便了解下各地的一些风俗习惯，我会根据大家的评论和留言，给予适当的点赞鼓励，谢谢大家参与！:)
