> Cucur <
Bahan-bahan
250 gr tepung beras
200 gr terigu
250 gr gula merah
100 gr gula pasir
2 helai daun pandan
secukupnya garam
400 ml air
secukupnya minyak u/ menggoreng
Langkah
Campur air, gula merah, gula pasir, garam & pandan. Rebus sampai gula larut. Saring, biarkan hangat
Campur tepung beras & terigu, tuang larutan gula, aduk rata dgn sendok sayur, sampai muncul gelembung" udara
Adonan memang agak kental, kalau terlalu kental bisa tambahkan air sedikit"
Untuk aman nya, diamkn adonan minim 30 menit
Jika minyak goreng cukup panas, maka kue akan bersarang, tidak perlu didiamkan berjam"
Panaskan minyak secukupnya (cukup u/ merndam 1 semdok sayur adonan saja)
Jika benar" panas, tuang 1 sendok sayur, sirami merata kue dgn minyak yg ada di sekitar nya hingga matang
resep : 