천안 병천순대국밥
순대국밥은 주린배를 채울 때 최고의 음식이 아닐까 싶군요
각 지역마다 특색있는 순대국밥들이 있고 유명한 식당이 즐비할 정도로
국민대표국밥이 아닐까요?
오늘처럼 비라도 내리는 날에는 뜨끈한 국물이 생각나고 그 중에 순대국밥은
빠지지 않는 메뉴 중 하나
천안 병천순대골목
충청남도 천안 병천에는 순대거리가 있을 정도로 순대국밥집이 많이 있다
주소 또한 (충청남도 천안시 동남구 병천면 아우내순대길) 이렇게 붙여질 정도로
많은 음식점이 있는 곳이기도 하죠
그렇게 많은 병천순대국밥집 중 맛집을 고른다는 것은 사막에서 바늘 찾기가 아닐까요?
국밥엔 김치 깍두기
국밥에는 두가지 말고 더 이상의 반찬은 사치다
순대국밥에 가장 환상적인 반찬의 궁합은 잘익은 배추 김치와 아삭하고 맛있는 깍두기
그리고 돼지고기의 소화를 도와줄 좋은 새우젓이면 더이상 반찬은 사치죠
깔끔한 육수맛
순대국밥 마니아들의 이야기를 들어보면 걸국하고 진한 국물을 좋아하는 분
또는 돼지냄새가 조금은 나야 맛있다 하는 분
각각 좋아하는 순대국밥의 스타일이 다르지만 이 곳의 국물은 개인적으로 가장
좋아하는 맑은 고깃국 같은 아주 깔끔한 그런 맛이 었습니다.
그렇다고 국물의 깊은 맛이 없는 것은 아니죠
후추 뿌리고 이젠 먹어보렵니다.
한입에 쏙 들어갈 순대 너무 고소합니다.
대창으로 만든 순대는 너무 커서 먹을때 불편하지만 적당한 크기에
그 맛이 고소한 병천순대
고기 또한 큼지막하니 야들야들해서 너무 맛있게 먹을 수 있었습니다.
뜨근한 국물 맛 보고
맛있는 순대 몇 첨 먹고
그리곤 바로 밥을 말아 맛있게 먹겠습니다.
오늘 같은 날 순대국밥 한 그릇에 반주 한잔이면 세상을 모두 가진 듯
행복 할 것 같군요