En este video, les muestro como preparo el caldo de pollo para que quede mejor. Cociendo las verduras por separado retiene mejor el sabor y queda riquisimo.
Ingredientes en el caldo:
1/2 -1 Kilo de pollo
una barita de apio en pedazitos
un pedazo de raiz de anis o hinojo como lo conoscan
2 xoconostles
1-2 elotes
1 puñito de garbanzos secos
1 jitomate picado
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
sal al gusto
Ingredientes separado para verduras:
2 zanahorias
1 chayote picado
1 papa picada
un pedazo de repollo o brocoli #caldo #estilochanok
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