비오는 날 멸치육수 떡국 한그릇 그리고 간단요리법

안녕하세요, @rain2016 니니아입니다^^

비가 추적추적 아침부터 계속 내리네요.
이런 날이면 따끈한 국물요리가 땅기는데 멸치육수 떡국 한그릇 했어요🐟

떡국이 새해나 특별한 날 먹는 음식이라고 많이 생각하시는데 실은 라면만큼 끓이기 쉬는 음식이라

간단재료로 간편하게 끊이는 멸치육수 떡국 만드는 법을 공유하려고 해요^^

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     ✌멸치육수 떡국 맛있게 끓이는 방법✌

필수 재료- 떡국 떡 / 멸치 / 국간장 / 소금
추가 재료- 계란 / 김

1. 딱딱하게 굳어있는 떡국용 떡을 물에 불려줘요
   (여기서 물 온도는 뜨겁지 않게! 뜨거운 물을 부으면 떡이 말캉해지는데 아니라 익어버려욧! nono)

1. 똥과 내장을 제거한 멸치를 넉넉하게 넣고 끓여줍니다. (내장과 똥을 제거해야 쓴맛이 안나거든요. 멸치를 넉넉히 넣은 이유는 별다른 재료가 안 들어가기 때문에)

국간장으로 색을 맞추고 소금으로 간을 맞춰용
(국간장으로만 간을 맞추면 시껌시껌주의)

1. 어느정도 육수를 우려냈다 싶으면 멸치와 거품을 걷어내요.
   (계란지단 만들고 김 자르고 멸치 빼냈으니 5분도 안 끓인 것 같아요.)

1. 불린 떡국용 떡을 넣고 익을 때까지 끓여주면 OK

고명용 달걀지단 만들기😀

1. 계란도 흰자 노른자 구분해서 지단으로 만드는게 예쁘지만 간단요리이기 때문에 같이 넣어 풀어줘요. (소금간 필수)

1. 계란후라이하듯 앞뒤 잘 익혀주고

1. 삼단으로 접어서 칼로 총총 썰어주면

1. 지단도 완성

1. 김도 계란지단 자른 두께에 맞춰 잘라주면 되요.
   (크기가 일정한게 보기좋아요)

멸치육수 떡국 완성😘

안에 든 건 없지만 든든하고 맛난 떡국이 완성됐어요!
역시 비오는 날은 따뜻한 국물에 소주 캬~
(소주 먹고프군요....)

간단하게 식사해결하신다고 라면이나 배달음식만 드시지 마시고 떡국 해드셔보세용