[먹스팀] 구복만두
안녕하세요 
구복만두라는 곳인데요. 아마 많은 분들이 아실꺼라고 생각하는데, 이유는 미슐린 가이드에 소개가 된 음식점이기 때문입니다. 제가 2017년하고 최근에 2018년도 두번 가봤는데 2017년도에 이어 2018년도에도 미슐린 가이드에 선정되었더라고요. 맛도 맛이지만 저는 가성비가 좋다고 말씀드리고 싶습니다. 저렇게 3판 먹으면 배가 불러서 못먹습니다.
구복전통만두인데요. 기름이 아닌 빙화수로 바닥을 튀겨서 바싹한 식감을 내고 윗부분은 찐만두 처럼 조리한 만두라고 하네요. 튀김가루 같은 것이 과자처럼 붙어있는게 특징입니다.
이 만두는 샤오롱바오라는 만두인데요. 중국전통 만두라고 합니다. 만두 속에 육즙이 가득해서 조심해서 드셔야합니다.
마지막으로 통새우만두인데요. 저는 이 만두를 추천드립니다. 새우가 통째로 들어있어 식감도 일품이고 맛도 고급져서 좋았습니다.
전체적으로 음식을 주문하면 바로바로 만드시는것 같더라고요. 그래서 주문하고 만두가 나오는데 약 20분정도 걸립니다. 하지만 기다린 만큼 맛은 확실합니다. 그리고 술을 팔지 않는다는 것 참고하세요.
주소 : 서울 용산구 두텁바위로 10
전화 : 02-797-8656
영업시간 : 매일 11:00 - 22:00두번째, 네번째 월요일 휴무
대기 : 오픈시간 맞춰서 가면 거의 바로 먹을 수 있습니다. 식사시간에 맞춰서 가면 20분 정도 기다려합니다. 음식이 나오는 시간도 10분~20분정도.. 주문시 조리하는것 같아요.
