南京的特产小吃里，盐水鸭一定是最富盛名的一个。盐水鸭又叫桂花鸭，或者金陵盐水鸭。南京盐水鸭是南京的传统食物，制作方法历史悠久，距今已经有两千五百多年的历史，是江苏的十大经典名菜之一，也是入选了中欧地理标志的首批保护清单的一道菜。盐水鸭的鸭肉质感皮厚肉紧，口味咸香可口，肥而不腻。
南京到处都是卖盐水鸭的地方，想要买到本地人都推荐的最好吃的老字号，就要费心去找一找排排队了。比较推荐的有水西门陆家鸭子、徐家鸭子店、清真金宏兴鸭子店、章云板鸭金牌店等等。去到南京一定不要错过！
