人人都爱吃的宫保鸡丁可以说是一道非常经典的中国家常菜了，虽然说人人都吃过宫保鸡丁，但是这道菜的版本也是千差万别，有各种不同的口味。今天介绍一款家常简易版的宫保鸡丁菜谱，自己在家动手也能做出媲美饭馆的好吃的宫保鸡丁。
用料：鸡胸肉一块、黄瓜半根、胡萝卜半根
配料：蒜、生姜、小葱、干红辣椒、花椒
调料：盐、生抽、蚝油、陈醋、料酒、白糖、蜂蜜、香油、淀粉、豆瓣酱
做法：
1.将鸡胸肉切丁，之后加入适量料酒、酱油、蚝油、淀粉、盐进行腌制。
2.腌制的鸡肉的时候可以将黄瓜和胡萝卜洗净切丁。
3.4-5瓣蒜切末，生姜切丝，小葱切末备用，干红辣椒切段。
4.调制一个备用的酱料：一勺陈醋，一勺生抽，半勺蚝油，一勺料酒，半勺白糖，半勺蜂蜜，半勺香油，两勺饮用水水，一勺淀粉，再加入2瓣蒜末，适量葱末，搅拌均匀备用。
5.热锅下油，大火将腌制好的鸡胸肉倒进入翻炒，直至鸡肉变色后盛出备用。
6.留着锅里剩下的油，再加入适量食用油，倒入蒜末、姜丝、花椒、干红辣椒炒香，加入豆瓣酱超出红油。
7.加入黄瓜和胡萝卜翻炒均匀，之后加入鸡肉一起翻炒。
8.炒熟后调至小火，将调制好的酱料沿锅边一圈倒入，迅速翻炒均匀，最后加入葱花就可以出锅啦！