中国的食品安全在行业标准上做的不是很好。在少数情况下，一些无良企业会使用一些具有伤害性的添加剂，这就对民众造成了无谓的伤害。为了防止这样的事件在将来再次发生，制造链和供应链的监控和控制则变得尤其重要。
全球零售巨头沃尔玛为此专门和IBM和清华大学开展了合作。这两家公司正在和北京的清华大学一起磋商使用以区块链为基础的解决方案去追踪从农场出来的猪肉踪迹，以及它到了中国哪个超级市场的货架上。据报道，为了达成此目的沃尔玛和它的合作机构正计划使用分布式分类账创建一个超级账本（Hyperledger）项目。
猪肉是中国餐桌上的主要日常饮食之一。而不适当的供应链维护就会造成食品安全问题，从而就会对大量民众的身体健康产生影响。沃尔玛的解决方案，再结合IBM和清华大学的通力合作，这将会允许零售商去维持一个不可改变地交易记录——指的是猪肉从生产商那里出来后经加工商、批发商、零售商最后到客户的踪迹。通过在商业网络上增加猪肉生产路线的透明轨迹，沃尔玛打算和顾客建立起信任的关系。
同时，使用区块链区记录猪肉供应量的踪迹将会帮助零售商和政府去阻止诸如病猪肉给人们造成身体威胁等事件的发生。
“中国经济的快速增长给创新带来了巨大的机遇，但同时它也给生活质量带来了挑战，其中就包括售卖的食物能够安全食用。”——清华大学教授柴跃廷说道，同时他还解释了中国对以区块链为基础供应链追踪解决方案的需求。
为了这个新的以超级账本为基础的试验项目，沃尔玛还在北京开设了食品安全合作中心。基于目前项目的成功，该公司打算在将来囊括更多的食品到这个安全体系中去。
翻译：輕雨@比特头条 http://www.bitett.com 币易网（www.bebtc.com）让数字货币交易更加简单！如何关注我们？微信公众号→添加朋友→搜bitett比特头条——人人皆可持股的比特币区块链社区！
