Biskuit merupakan salah satu sumber makanan tinggi karbohidrat namun rendah serat dan protein. Bahan utamanya berupa terigu serba guna, butter, susu, dan sedikit gula.
Self Nutrition menyatakan bahwa dalam satu potong biskuit terkandung 128 kalori, 6 gram lemak, 17 gram karbohidrat dan hanya 2 gram protein.