สวัสดีทุกๆท่านยามบ่ายๆครับ หลายๆคนคงชื่นชอบการดื่มการแฟตอนบ่ายๆ กาแฟที่ผมชอบก็จะเป็นกาแฟเอสเปรสโซ่ ชอบแบบเข้มๆ ชอบทั้งแบบเป็นเอสเปรสโซ่เย็น และแบบเป็นช็อตเพียว และบ่ายนี้ผมก็มาแวะกินเอสเปรสโซ่เย็นซะหน่อย
ถ้าพูดถึงกาแฟแล้วมันก็จะมีอยู่หลายประเภทผมจึงเอาวิธีชงกาแฟแต่ละประเภทมาฝากกันครับ
ประเภทของกาแฟ
•เอสเพรสโซ คือ กาแฟที่ถูกเตรียม ด้วยเครื่องเอสเปรสโซ แมชีน และใช้กาแฟคั่วระดับที่ เข้ม บดละเอียดให้รสชาติเข้มข้น นิยมใช้กาแฟอราบิก้า จะเสริฟในถ้วยขนาดเล็กไม่เกิน 1.5 ออนซ์ ซึ่งกาแฟเอสเปรสโซ่จะเป็นตัวเบสพื้นฐาน ในการชงกาแฟอื่น ๆ
•กาแฟอเมริกันโน่ คือ กาแฟ เอสเพรสโซ + น้ำร้อน
•กาแฟลาเต้ คือ กาแฟเอสเพรสเข้มข้นประมาณ 1.5 ออนซ์ + นมร้อน ประมาณ 6 ออนซ์และแต่งด้วยฟองนมเล็กน้อย ด้านบน รสชาติจะหอมละมุ่นด้วยกลิ่นนมและกาแฟ
•กาแฟคาปุชิโน่ คือ กาแฟเอสเพรสโซ + นมร้อน 1 ส่วน และฟองนม 1 ส่วน และนิยมโรยหน้าด้วยผงซิเนม่อนหรือผงช็อคโกแลต
•กาแฟมอคค่า คือ เอสเพรสโซ่ น้ำเชื่อมช็อคโกแลต นมร้อน และปิดหน้าด้วย วิปปิ้งครีม แต่งหน้าด้วยผงช็อคโกแลต
•กาแฟเฟรนเพรส คือ การชงกาแฟด้วยแก้ว French Press เวลา ดื่มจะต้องกดก้านกรองของแก้วลงก้านตะแกรงกรองจะแยกชั้นระหว่างน้ำกาแฟและผง กาแฟ ซึ่งวิธีการชงแบบนี้จะพบได้ตามร้านอาหาร โฮมเมท ตามสุขุมวิทหรือสีลม
ขอบคุณข้อมูลดีๆจากเวปไซต์ VPPcoffee ด้วยครับ
http://www.vppcoffee.com/knowledge/type-coffee/
ขอขอบคุณสำหรับการติดตามครับ