Buenos dias a todos, la verdad que la nostalgia me llevo a preparar un rico postre el cual en este caso se trata del lemonpay, mi madre lo hacia cada que se lo pedia y siempre salia muy rico, sus ingredientes son,mantequilla sin sal, azucar impalpable, harina blanca, una pisca de polvo de hornear, huevos la cantidad segun los comensales, los cuales deben de estar batidos, ralladuras de limon, leche y un poco de leche condensada, se bate bien todo o lo llevamos a la licuadora para que se mescle todo muy bien.
Para la masa, agregamos harina, huevo, mantequilla, lo mesclamos bien, luego le agregamos, un poco de vainillin, se mescla bien hasta tener la masa, a la que en un molde le damos la forma con lo bordes para arriba, lo llevamos al frizer, cuando esta bien frio, lo quitamos y le agrgamos el primer preprado, luego le damos un toque de horno y listo, a gusto de cada uno se le agrega crema, en mi caso es crema comprada la verdad muy rico.
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TRADUCIDO AL INGLES
Good morning everyone, the truth is that nostalgia led me to prepare a delicious dessert, which in this case is lemonpay. My mother used to make it whenever I asked, and it always turned out so delicious. The ingredients are unsalted butter, powdered sugar, all-purpose flour, a pinch of baking powder, eggs (the amount depends on the number of diners), lemon zest, milk, and a bit of condensed milk. Beat everything well or blend it in a blender to mix it all thoroughly.
For the dough, we add flour, egg, and butter, mix it well, then add a bit of vanilla extract. Mix well until the dough is formed, shape it in a mold with the edges turned up, and put it in the freezer. Once it’s nice and cold, take it out and add the first filling. Then give it a quick bake in the oven, and you’re done. To taste, add cream—in my case, store-bought cream—it’s really delicious.
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