Buenos días a todos, sabemos como bien digo siempre que los días de domingo, son muy especiales, no solamente por el almuerzo, si no por el hecho de que se juntan las familias, bueno siempre y cuando esas familias, se sientan unidas, porque algunas son todo lo contrario, pero en esta que es una ocasión especial, por el hecho de que nos llego un amigo de muchos años, el cual se había ido al exterior, entonces que mejor que recibirlo un domingo con una comida típica, como lo es el locro, sabiendo todo esto deje en remojo un día antes el locro o sea el maíz para utilizar en dicha comida, entonces luego prepare la carne que debía utilizar, en este caso picaña, que es muy tierna.
Luego como se puede ver en la foto, prepare la zanahoria, el zapallo, las verduras, como la papa, el apio, la cebolla, repollo cortado bien fino, que para empezar a cocinar, utilice una olla, a la que le vertí aceite, sal a gusto, ají, ajo, luego la carne antes mencionada, luego le agregue agua, y así el maíz, y el resto de la verdura, luego le agregue un poco de mas de agua, luego arveja cruda,, lo deje que se cocine bien, cuando destape la olla, note que ya todo estaba perfecto para ser degustado, así que deje un momento tapada dicha olla para que se asiente bien todo.
Luego al destapar la misma, comencé a servir los platos, tal cual se puede ver en la foto, salió todo un manjar, tanto así que nuestro amigos y los demás comensales quedaron muy satisfechos.
MUCHAS GRACIAS POR LEERME Y SEGUIRME.
TRANSLATED INTO ENGLISH
Good morning everyone, we know as I always say that Sundays are very special, not only for lunch, but for the fact that families get together, well as long as those families feel united, because some are the opposite, but this is a special occasion, because we got a friend of many years, who had gone abroad, so what better than to receive him on Sunday with a typical meal, as is the locro, I had gone abroad, so what better than to receive him on a Sunday with a typical meal, as is the locro, knowing all this, I let soak a day before the locro or corn to use in this meal, then prepare the meat to be used, in this case picaña, which is very tender.
Then as you can see in the picture, prepare the carrot, the pumpkin, the vegetables, such as potato, celery, onion, cabbage cut very thin, that to start cooking, use a pot, to which I poured oil, salt to taste, chili, garlic, then the meat mentioned above, then add water, and so the corn, and the rest of the vegetables, then add a little more water, then raw peas, let it cook well, when I uncovered the pot, I noticed that everything was already perfect to be tasted, so I left the pot covered for a moment so that everything settles well.
After uncovering it, I began to serve the dishes, as you can see in the picture, it was a delicacy, so much so that our friends and other diners were very satisfied.
THANK YOU VERY MUCH FOR READING AND FOLLOWING ME.
