Авторы нового исследования выяснили, что же мешает вести здоровый образ жизни.
Как сообщается на сайте Нью-Йоркского университета, даже если люди стараются питаться правильно, пристрастие к определённым видам пищи может затмить пользу для здоровья. Это пристрастие повышает привлекательность и ценность вредных продуктов питания по сравнению с полезными вариантами.
В сферах маркетинга, психологии и медицины возрастает интерес к тому, как наши психические состояния и физиологические нужды влияют на наше поведение как потребителей. Особую озабоченность вызывает пристрастие – специфическое состояние ума, которое, как уже давно считается, способствует развитию наркотической зависимости, а также нарушениям питания и ожирению.
Авторы исследования попросили участников сказать, сколько они готовы заплатить за определённый вид продукта, к которому они испытывают пристрастие. Учёные обратили внимание на существенные различия в желании определённого продукта питания до и после контакта с ним. Результаты показали, что участники хотели заплатить больше за конкретный продукт, если они его уже употребляли, и если их просили восстановить воспоминания о том, как они его употребляли. Причём этот эффект наблюдался независимо от состояния голода или сытости респондента. Это может означать, что голод и пристрастие – отчасти разные переживания. И если вы мечтаете о батончике «Snickers», это не означает, что вы голодны – это означает, что вам необходим именно «Snickers».
Исследователи обнаружили ещё один интересный эффект: чем калорийнее, жирнее и богаче сахаром объект вожделения, тем сильнее желание людей его купить. При этом они готовы платить значительно больше за большие порции вредных продуктов.
