ต้นมะม่วงหิมพานต์

สวัสดีครับเพื่อนๆ วันนี้วันหยุดร้านผมนั้งทานกาแฟแบบว่าสบายๆ
ก็ ได้ยินเสียงมอเตอร์ไซค์จอดห่างจากร้าน ไปไม่มาก ผมเลยหันมอง มีป้าคนหนึ่ง จอดรถที่เป็นตนใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์พร้อมกับภาชนะ 1 ใบที่ติดมือมาด้วยผมก็นั่งสังเกต ดูว่าป้าจะทำอะไร ....
แกมาเก็บเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผมก็สังเกตเห็นต้นมะม่วงหิมพานต์มีผลสุกเต็มต้น ผมว่าทำใมช่วงนี้ในตอนเช้าจะมีนกหลายชนิดที่มาร้องโอเคอยู่ที่ ต้นมะม่วงหิมพานต์ เลยนึกขึ้นได้ว่าทำไมตอนเช้านกมาร้องส่งเสียงอยู่จังเพราะมีผลมะม่วงหิมพานต์นี่เอง ลืมไปเลยครับ ในบริเวณ ใกล้บ้าน ตั้งแต่ผมมาปลูกบ้านก็มีต้นมะม่วงหิมพานต์ อยู่ข้างบ้าน 1 ต้นและริมถนนหน้าร้านอีก 1 ต้น ตั้งแต่ผมมาทำร้านอาหารอยู่จุดนี้ ต้นมะม่วงต้นนี้ ที่ผมเห็นก็อายุประมาณ 6-10 ปี คงจะประมาณนั้นครับ ผมเดินไปเก็บภาพ เมื่อเดินไปใต้ต้นมะม่วงหิมพานต์ ความรู้สึกแรก คือได้กลิ่นมะม่วงหิมพานต์ที่สุกงอมหล่นอยู่ใต้โคนต้นเต็มเคยครับ
ป้าแกก็เก็บเอาไปแต่เม็ด ส่วนผลมะม่วงหิมพานต์ก็ไว้ให้นกได้ทานกันครับ
เราไปรู้จักต้นมะม่วงหิมพานต์กันดีกว่าครับ

ต้นเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่สุราษฎร์ชื่อท้องถิ่นว่ามะม่วงเล็ดล่อ
ผลของมันใช้ยึดทำอาหารได้ครับหรือทานกับน้ำปลาหวานก็ได้อร่อยดีครับตอนเด็กๆผมทานบ่อยมาก พอโตมีครอบครัวส่วนมากแม่บ้านผมจะนำมาทำอาหาร
แกงเลียงก็อร่อยนะครับเพื่อนๆลองทำครับ เมนูนี้ถือว่าเป็นเมนูแปลกสำหรับผมครับ
ต้นมะม่วงหิมพานต์ มีลักษณะ มีกิ่งแตกออกเป็นพุ่มแน่น ลำต้นมีเปลือกหนา สีของลำต้นสีน้ำตาลและสีเทา

ยอดใบมะม่วงหินพานต์ ใบมีลักษณะรีกว้าง ใบแก่สีเขียวใบอ่อน
แดงและส้ม ยอดอ่อนจะมีกลิ่นหอม

ดอกมะม่วงหิมพานต์ มีลักษณะออกดอกเป็นช่อมีดอกสีขาว กับสีเหลือง เมื่อดอกเรื่องแกก็จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูอมแดง ลักษณะดอกมีกลีบเลี้ยงสีเขียวดอกหนึ่งจะมี 5 กลีบ ถ่ายภาพใกล้ๆดอกมะม่วงหิมพานต์ก็ถือว่าเป็นดอกไม้ที่สวย และมีเสน่ห์ชวนมองอีกชนิดหนึ่งครับ

ผลอ่อนมะม่วงหิมพานต์ลักษณะ คล้ายๆผลชมพู่ ผลอ่อนมีสีเขียว
รสชาติจะฝาดอันนี้ขอแนะนำไม่ควรที่จะเก็บมาเล่นครับเพราะมันมียางด้วยยางทำให้ผิวหนังไหม้ได้ครับ

ผลอ่อนกลาง

ผลสุกและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลสุกจะมีรสชาติ หวานอมเปรี้ยวฝาดนิดหน่อยครับ ผลจะเป็นผลสีเขียว แกจะเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเมื่อสุกก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดงครับ โดยรวมก็จะเป็นสมุนไพร ได้หลายอย่างเลยครับ ใบอ่อนก็ช่วยชะลอความแก่ ไว้เป็นผักเคียงทานกับข้าวทานกับขนมจีนอร่อยครับ อันนี้ขอแนะนำที่บ้านชอบครับ
ส่วนเม็ดมะม่วง รับประทานประจำก็ดีครับจะช่วยป้องกัน โรค จอประสาทตาเสื่อมได้ครับ และยังช่วย ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยความดันในโลหิตได้ ถือว่าเป็นสมุนไพรชั้นดีเลยครับ

^---

^{วันนี้ก็ไม่มีอะไรมากไปกว่านี้แล้วครับต้องขอขอบคุณทุกท่านที่คอยให้การสนับสนุน กันตลอดมากครับ
ขอขอบคุณ เพื่อนๆทุกคน ที่คอยติดตาม เรื่องราว เสมอมา
และขอให้เพื่อนๆได้มีความสุขกัน ทุกท่านครับ
@prapanth}

---