සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයකි
පුරාණ කාලයේ පටන් ප්රධාන ආහාරය වන අතර හොඳ සෞඛ්ය හේතු මත සියල්ලම. බිත්තර යනු ඉතා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ ගබඩාවක් වන අතර එමඟින් බිත්තර සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලෙහි වැදගත් කොටසක් බවට පත් වේ. ඔබ ඔබේ බර ලබා ගැනීමට භීතිය සඳහා බිත්තර කන්න භය භක්තිකයින් ඔබ, ඇත්ත වශයෙන්ම ඔබ සැබැවින්ම සීමා සහිත බිත්තර ආහාරයට ගත යුතුය. එක් බිත්තර කැලරි 80 ක් පමණ වන අතර මේදය ග්රෑම් 5 ක් පමණ අඩංගු වේ.
බිත්තර වැඩි වශයෙන් අසංතෘප්ත මේදවලින් සමන්විත වුවද, බිත්තර සන්තෘප්ත මේද අඩංගු වේ. එක් බිත්තරයක ඇති අසංතෘප්ත මේද 4, සංතෘප්ත මේද 2 සහ 4 වේ. එක් දිනක් සඳහා එක් බිත්තරයක් ඔබට ප්රමාණවත් වේ. මන්ද එය දිනකට නිර්දේශ කර ඇති සෑම නිර්දේශිත කැලරි අවශ්යතා සපුරා ඇති බැවිනි. එය වෙනත් මූලාශ්ර වලින් කැලරි එකතු නොවන තාක්කල් එය සෞඛ්ය සම්පන්න වේ.
කොලෙස්ටරෝල් හා හෘදයාබාධ ඇතිවන විට, ඔබ බොහෝ විට බිත්තර, විශේෂයෙන්ම කහ කොටස ආහාරයට ගැනීමෙන් වළකින්න. බිත්තර වල ප්රතිලාභ සහ ප්රයෝජන බිත්තර වල මේද හා කැලරි ප්රමාණය කුමක් වුවත් වෙනත් ශරීර සෞඛ්ය සඳහා වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ. නරිසි පෝෂණය සමස්ත ශරීර සෞඛ්යය සඳහා වගකිව යුතුය. අන්තර්ගතය හා ගුණාංග මොනවාද?, ඔහුගේ සමාලෝචනය කිරීමෙන් පසු: ප්රෝටීන් බිත්තර ප්රභව ප්රභව ප්රෝටීන් හා මේදයට අමතරව ප්රෝටීන පොහොසත්කමේ සුප්රසිද්ධ ප්රභවයකි.
ප්රෝටීන් අස්ථි, මාංශ පේශි, කාටිලේජ, සම සහ රුධිරයේ වැදගත් ගොඩනැගිල්ලකි. සිරුර ශරීර පටක සෑදීමට සහ අලුත්වැඩියා කිරීම සඳහා ශරීරය ද ප්රෝටීන් භාවිතා කරයි. එන්සයිම, හෝමෝන සහ වෙනත් ශරීර රසායන ද්රව්ය නිෂ්පාදනය කරයි. එහෙත් මේද හා කාබෝහයිඩ්රේට් මෙන් නොව, ශරීරය ප්රෝටීන ගබඩා කළ නොහැක. මෙයින් අදහස් වන්නේ ප්රෝටීන සෑම දිනකම ආහාර වලින් ආහාර ලබා ගත යුතු බවය. එබැවින් කාබොහයිඩ්රේට අඩු කරන බර සඳහා බර බිත්තර අඩු කිරීම සඳහා බිත්තර හොඳ ආදේශකයක් විය හැකිය. වැදගත් විටමින් ප්රභවය සුදු බිත්තර බහුලව පවතින අනෙකුත් වැදගත් පෝෂ්ය පදාර්ථ වන්නේ රයිබොෆ්ලැවින් හෝ විටමින් B2 ය. මෙම පෝෂ්ය පදාර්ථයේ ප්රතිලාභ මොනවාදැයි දැන ගැනීමට අවශ්ය අය සඳහා රීෆොලාවන් යනු ශරීරයේ වැදගත් පරිවෘත්තීය ක්රියාවලියකට සම්බන්ධ වන ජල-ද්රාව්ය විටමින් වන අතර සාමාන්ය සෛල ක්රියාකාරිත්වය, වර්ධනය හා බලශක්තිය නිෂ්පාදනය සඳහා අත්යවශ්ය වේ.
බිත්තර කහ මදය සාමාන්යයෙන් ඉතා අධික බඩ ඉසිනු ලැබේ. එය ඇත්තෙන්ම සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාරයක් අනුමත කර තිබේ. බිත්තර කහ මදය ග්රෑම් 100 ක් සඳහා කොලෙස්ටරෝල් ග්රෑම් 1.33 ක්, විටමින් ඒ, විටමින් බී, කැල්සියම්, පොස්පරස්, ලෙසයිටින් සහ යකඩ අඩංගු ප්රභවයකි. බිත්තර කහ මදයෙන් සොයාගත් යකඩ පහසුවෙන් ශරීරයේ උකහා ගත හැක. පෝෂණවේදීන්ට අනුව ශරීරයේ ඇති කොලෙස්ටරෝල් හා අනෙකුත් මේද ප්රමාණයට කිසිදු දිනක එක් බිත්තරයක් කන්න බැහැ. නමුත් වැඩි බිත්තර කන්න අවශ්ය අයට වැඩි ප්රමාණයක් බිත්තර සුදු ආහාර ගැනීමෙන් මේදය අඩු කර ගත හැකිය.
පිටි බිත්තර ද සෞඛ්ය සම්පන්න කුකුල් බිත්තර ආදේශකවලින් එකකි. සෞඛ්ය සම්පන්න බිත්තර වගා කරන්නේ කෙසේද හොඳ බිත්තරයක් ආහාර පිසීම තොරව. ෆ්රයිඩ් බිත්තර ඇත්තටම පෝෂ්ය පදාර්ථ බොහෝමයක් තුරන් කර දමනු ඇත, සෞඛ්යය සඳහා නරක පමණක් වනු ඇත. ඔබට බිත්තරයක් බදින විට, ඇලෙන සුළු පෑන් සමඟ කුඩා තෙල් පමණක් භාවිතා කරන්න. බිත්තර සැකසීම සඳහා හොඳම සෞඛ්ය සම්පන්නව එය උනු කිරීමට.
බිත්තර බදින ආකාරය කෙසේද සාමාන්යයෙන් ඔබට සාමාන්යයෙන් තාපාංක බිත්තර, එනම් තම්බා බිත්තර තම්බන්නේ නැත. එහෙත්, මෙහි ඉක්මන් හා රසවත් විය හැකි බිත්තර දැමීමට ආකාරය පිළිබඳ වෙනත් ඉඟි වේ. පරිපූර්ණ තම්බා බිත්තරයක් බිත්තරයක් බිත්තර බිඳ දැමීම සහ තාපාංකය තුළ එය තබා, පසුව මධ්ය තාපය තුළ විනාඩි තුනක් හෝ දහයක් ආහාර පිසීමට.
සුදු සහ ඝනකම තෙක් බිත්තර කුක්, නමුත් බිත්තර කහ මදය තවමත් මෘදු වේ. මෙම කෙටි පිසීමේ වේලාවට දියර පැහැති කහ මලක් සහිත මෘදු තම්බා බිත්තරයක් නිෂ්පාදනය කරනු ඇත. ප්රතිඵල සම්පූර්ණයෙන්ම කෑලි කෑලි කෑලි කෑලි කෑලිවලට එකතු කළ හැකියි. පෝෂණයට අනුව, බිත්තර හොඳින් ගැලපේ. බිත්තර වර්ග සුපිරි ආහාර ලෙස වර්ග කර ඇත.
බිත්තර ශරීරයට, බොහෝ ප්රෝටීන් මූලාශ්ර, වැඩි දියුණු කරන මොළයේ බුද්ධිය සහ වෙනත් සෞඛ්ය ප්රතිලාභ රැසක් බොහොමයක් ලබා දෙයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, බිත්තර බොහොමයක් ස්වභාවික පෝෂණ පැකේජ අඩංගු වන අතර, එකවරම ආහාර වර්ග කිහිපයකින් එකට එකතු විය යුතුය. ඔබට බිත්තර වලින් ලබාගත හැකි ප්රතිලාභ සහ ප්රතිලාභ විවිධාකාරයෙන් පහත ලිපියෙන් බලන්න. බිත්තර බොහොමයක් පෝෂ්ය පදාර්ථ අඩංගු වේ.
ඉහත විටමින් සහ ඛනිජ සමඟ, බිත්තර ශරීරය සඳහා අසීමිත ප්රතිලාභ ලබා ගත හැකිය.
saukhya sampanna āhārayaki
purāṇa kālayē paṭan pradhāna āhāraya vana atara hon̆da saukhya hētu mata siyallama. bittara yanu itā vædagat pōṣya padārtha gabaḍāvak vana atara eman̆gin bittara saukhya sampanna āhāra vēlehi vædagat koṭasak bavaṭa pat vē. oba obē bara labā gænīmaṭa bhītiya san̆dahā bittara kanna bhaya bhaktikayin oba, ætta vaśayenma oba sæbævinma sīmā sahita bittara āhārayaṭa gata yutuya. ek bittara kælari 80 k pamaṇa vana atara mēdaya grǣm 5 k pamaṇa aḍaṁgu vē.
bittara væḍi vaśayen asaṁtṛpta mēdavalin samanvita vuvada, bittara santṛpta mēda aḍaṁgu vē. ek bittarayaka æti asaṁtṛpta mēda 4, saṁtṛpta mēda 2 saha 4 vē. ek dinak san̆dahā ek bittarayak obaṭa pramāṇavat vē. manda eya dinakaṭa nirdēśa kara æti sǣma nirdēśita kælari avaśyatā sapurā æti bævini. eya venat mūlāśra valin kælari ekatu novana tākkal eya saukhya sampanna vē.
kolesṭarōl hā hṛdayābādha ætivana viṭa, oba bohō viṭa bittara, viśēṣayenma kaha koṭasa āhārayaṭa gænīmen vaḷakinna. bittara vala pratilābha saha prayōjana bittara vala mēda hā kælari pramāṇaya kumak vuvat venat śarīra saukhya san̆dahā vædagat pōṣya padārtha aḍaṁgu vē. narisi pōṣaṇaya samasta śarīra saukhyaya san̆dahā vagakiva yutuya. antargataya hā guṇāṁga monavāda?, ohugē samālōcanaya kirīmen pasu: prōṭīn bittara prabhava prabhava prōṭīn hā mēdayaṭa amatarava prōṭīna pohosatkamē suprasiddha prabhavayaki.
prōṭīn asthi, māṁśa pēśi, kāṭilēja, sama saha rudhirayē vædagat goḍanægillaki. sirura śarīra paṭaka sǣdīmaṭa saha alutvæḍiyā kirīma san̆dahā śarīraya da prōṭīn bhāvitā karayi. ensayima, hōmōna saha venat śarīra rasāyana dravya niṣpādanaya karayi. ehet mēda hā kābōhayiḍrēṭ men nova, śarīraya prōṭīna gabaḍā kaḷa nohæka. meyin adahas vannē prōṭīna sǣma dinakama āhāra valin āhāra labā gata yutu bavaya. ebævin kābohayiḍrēṭa aḍu karana bara san̆dahā bara bittara aḍu kirīma san̆dahā bittara hon̆da ādēśakayak viya hækiya. vædagat viṭamin prabhavaya sudu bittara bahulava pavatina anekut vædagat pōṣya padārtha vannē rayiboflævin hō viṭamin B2 ya. mema pōṣya padārthayē pratilābha monavādæyi dæna gænīmaṭa avaśya aya san̆dahā rīfolāvan yanu śarīrayē vædagat parivṛttīya kriyāvaliyakaṭa sambandha vana jala-drāvya viṭamin vana atara sāmānya saila kriyākāritvaya, vardhanaya hā balaśaktiya niṣpādanaya san̆dahā atyavaśya vē.
bittara kaha madaya sāmānyayen itā adhika baḍa isinu læbē. eya ættenma saukhya sampanna āhārayak anumata kara tibē. bittara kaha madaya grǣm 100 k san̆dahā kolesṭarōl grǣm 1.33 k, viṭamin ē, viṭamin bī, kælsiyam, posparas, lesayiṭin saha yakaḍa aḍaṁgu prabhavayaki. bittara kaha madayen soyāgat yakaḍa pahasuven śarīrayē ukahā gata hæka. pōṣaṇavēdīnṭa anuva śarīrayē æti kolesṭarōl hā anekut mēda pramāṇayaṭa kisidu dinaka ek bittarayak kanna bæhæ. namut væḍi bittara kanna avaśya ayaṭa væḍi pramāṇayak bittara sudu āhāra gænīmen mēdaya aḍu kara gata hækiya.
piṭi bittara da saukhya sampanna kukul bittara ādēśakavalin ekaki. saukhya sampanna bittara vagā karannē kesēda hon̆da bittarayak āhāra pisīma torava. frayiḍ bittara ættaṭama pōṣya padārtha bohōmayak turan kara damanu æta, saukhyaya san̆dahā naraka pamaṇak vanu æta. obaṭa bittarayak badina viṭa, ælena suḷu pǣn saman̆ga kuḍā tel pamaṇak bhāvitā karanna. bittara sækasīma san̆dahā hon̆dama saukhya sampannava eya unu kirīmaṭa.
bittara badina ākāraya kesēda sāmānyayen obaṭa sāmānyayen tāpāṁka bittara, enam tambā bittara tambannē næta. ehet, mehi ikman hā rasavat viya hæki bittara dæmīmaṭa ākāraya piḷiban̆da venat in̆gi vē. paripūrṇa tambā bittarayak bittarayak bittara bin̆da dæmīma saha tāpāṁkaya tuḷa eya tabā, pasuva madhya tāpaya tuḷa vināḍi tunak hō dahayak āhāra pisīmaṭa.
sudu saha ghanakama tek bittara kuk, namut bittara kaha madaya tavamat mṛdu vē. mema keṭi pisīmē vēlāvaṭa diyara pæhæti kaha malak sahita mṛdu tambā bittarayak niṣpādanaya karanu æta. pratiphala sampūrṇayenma kǣli kǣli kǣli kǣli kǣlivalaṭa ekatu kaḷa hækiyi. pōṣaṇayaṭa anuva, bittara hon̆din gælapē. bittara varga supiri āhāra lesa varga kara æta.
bittara śarīrayaṭa, bohō prōṭīn mūlāśra, væḍi diyuṇu karana moḷayē buddhiya saha venat saukhya pratilābha ræsak bohomayak labā deyi. ætta vaśayenma, bittara bohomayak svabhāvika pōṣaṇa pækēja aḍaṁgu vana atara, ekavarama āhāra varga kihipayakin ekaṭa ekatu viya yutuya. obaṭa bittara valin labāgata hæki pratilābha saha pratilābha vividhākārayen pahata lipiyen balanna. bittara bohomayak pōṣya padārtha aḍaṁgu vē.
ihata viṭamin saha khanija saman̆ga, bittara śarīraya san̆dahā asīmita pratilābha labā gata hækiya.
