อันยองฮาเซโยค่าทุกคน :D
ทักทายกันเป็นภาษาเกาหลีซะหน่อย อิอิ
เมื่อวานนี้เอได้มีโอกาสทำขนมซงพย็อนกับคุณแม่สามี เตรียมไว้กินในเทศกาลชูซอกค่ะ
ก่อนจะพาไปดูวิธีทำเอขอบอกเล่าเล่าเรื่องเกี่ยวกับเทศกาลชูซอก ของชาวเกาหลีไว้เป็นเกร็ดความรู้กันซักนิดนะคะ
รูปจาก http://seoulcafe2013.blogspot.com
เทศกาลนี้จะตรงกับวันขึ้น 15 ค่ำเดือน 10 หรือตรงกับวันไหว้พระจันทร์ของไทยนั่นเองค่า
เทศกาลนี้คือเทศกาลกราบไหว้บรรพบุรุษ พบปะญาติผู้ใหญ่และใช้เวลากับครอบครัวค่ะ และในเทศกาลนี้ชาวเกาหลีจะนิยมทำขนมซงพย็อน เพื่อไปฝากญาติผู้ใหญ่อีกด้วยค่ะ โดยขนมซงพย็อนนั้นทำมาจากแป้งข้าวจ้าวเกาหลี จะสอดไส้งา, ถั่วเขียว, หรือถั่วเหลือง และต้องปั้นออกมาให้เป็นรูปคล้ายจันทร์เสี้ยวให้สวยงามค่ะ ชาวเกาหลีเคยมีความเชื่อว่าหากใครปั้นซงพย็อนสวยจะได้แต่งงานกับสามีที่ดี และมีลูกสาวที่น่ารักด้วยค่ะ ฮ่าๆ
เอาหล่ะ มาเริ่มดูวิธีทำขนมซงพย็อนเลยดีกว่าค่ะ
1.ผสมแป้งข้าวจ้าวเกาหลีและสีที่ต้องการ (เอใช้สีจากชาเขียว,กาแฟ,และดอกอัญชันค่ะ)
2.วันนี้เอทำใส้งาขาวกับงาดำค่ะ โดยการผสมงากับน้ำตาลทรายในสัดส่วนเท่าๆกัน
3.จากนั้นปั้นแป้งให้เป้นรูปทรงแบบนี้ค่ะ
4.ตักใส้ใส่เข้าไป แต่ไม่ต้องใส่เต็มมากนะคะ
5.จากนั้นปิดใส้ให้มิดชิด แล้วปั้นให้เป็นทรงพระจันทร์เสี้ยวค่ะ
6.นำขนมที่ปั้นเสร็จแล้วไปนึ่งให้สุก
7.สุกแล้วก็นำมาคลุกกับน้ำมันงาเพื่อไม่ให้ขนมติดกัน
ท๊าดา!! เสร็จเรียบร้อยค่ะ หน้าตาอาจจะประหลาดๆไปบ้างต้องขออภัยด้วยนะคะ พอดีมือใหม่หัดปั้น อิอิ
ถึงหน้าตาจะไม่ค่อยดี แต่รสชาติของซงพย็อนอร่อยนะคะ มีความเหนียวนุ่ม หอมงาข้างในและหวานจากน้ำตาลทรายแดง เข้ากัน เคี้ยวเพลินมากเลยล่ะค่ะ
วันนี้เอขอจบโพสต์เพียงเท่านี้นะคะ ขอตัวไปพักผ่อนก่อน
หวังว่าโพสต์นี้จะเป็นประโยชน์ต่อทุกคนนะคะ เจอกันใหม่โพสต์หน้าค่า อันยอง ;D
