Une recette d'assemblage très sympa avec un potimarron rôti et des tagliatelles au pesto.
Le potimarron est juste coupé en deux et épépiné. L'enduire d'huile d'olive, saler et poivrer et entre 20 et 30 minutes de cuisson au four.
Pendant ce temps cuire les tagliatelles et préparer le pesto avec du basilic, de l'huile d'olive, et des pignons de pin torréfiés.
Une fois les tagliatelles cuites, les faire revenir à la poêle avec du parmesan en copeaux. Ajouter le pesto et bien mélanger hors du feu.
Sortir le potimarron du four et le garnir avec les tagliatelles. Décorer le tout avec les restes de pignons, parmesan et basilic frais.
Un petit plat sympathique et très facile à préparer pour égayer votre table.
Bon appétit.
