[ENG\SPAN]Wine kebab with tender pork - Brocheta de vino con cerdo tierno

Short video presentation of the preparation of the dish,Wine kebab with pork.
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Hello
friends and fans of the community for the preparation of dishes desserts and various types of specialties.Food is an integral part of every living being on planet Earth.
A variety of food products that nature has endowed depending on the situation of different countries in it.
Kosher has carved out the necessary community for this important process of our lives.
I am a relatively new consumer who loves home cooked food.
It is my pleasure to share with you the meals I prepare in my home.
My goal is to get more people to learn about Bulgarian traditional dishes.
I know I am not a master chef.
The dishes I offer are "folk" dishes for people who love home cooked food.
I use products produced in Bulgaria that have a specific taste and aroma.
The recipes are simple,and anyone can make them if they wish.
The resources I put into them are affordable for every home.
They are intended for use by many people who can afford it.
Today, I will be presenting the wine kebabs and pickled green peppers that I used as a garnish to the dish.
Here's a Bulgarian proverb for you before I get to the action.
"Who does not eat bread, drinks medicine."

Required products:

Required products :

• 500 g / tender pork
• 150 g / white flour
• 70 g / canned tomatoes
• 1 onion
• 4 tbsp. / garlic
• 150 g / white wine
• 150 g / oil
• 50 g / cow butter
• 40 g / red pepper
• 40 g / salt
• 30 g / fresh parsley
• 3 pcs / bay leaf
• 30 g / savory
• 30 g / basil

• wine
• the bay leaf
• the sealed pork

• sliced meat

• white flour
  

• all spices in one place

Method of preparation:

• Add the chopped meat to the fat and fry it lightly
• remove it from the cooking pot

• add the cow's butter
• add the flour and fry it until it changes colour
• add the tomatoes
• add the paprika
• add one litre of water

• add the fried meat
• add the wine
  

• leave the dish on a low heat for 30 min.
• add the remaining spices together with the garlic onion
  Serve the dish at normal temperature!

Pickled green peppers:

• 4 pcs. / green peppers cut into large pieces
• 300 g / water
• 30 g / salt
• 100 g / vinegar
• 100 g / oil
• Marinate in the marinade for 6 minutes and you are ready
• Add pressed garlic chives for flavour
• Use for garnish as desired.

Аppetite try, you will be surprised!

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Corta presentación en vídeo de la preparación del plato,Brocheta de vino con cerdo.
Gracias por su visita.

Hola
amigos y fans de la comunidad para la preparación de platos postres y varios tipos de especialidades.La comida es una parte integral de cada ser vivo en el planeta Tierra.
Una variedad de productos alimenticios que la naturaleza ha dotado en función de la situación de los diferentes países en él.
Kosher ha creado la comunidad necesaria para este importante proceso de nuestras vidas.
Soy un consumidor relativamente nuevo que ama la comida casera.
Es un placer para mí compartir con ustedes las comidas que preparo en mi casa.
Mi objetivo es que más gente conozca los platos tradicionales búlgaros.
Sé que no soy un maestro de la cocina.
Los platos que ofrezco son platos "populares" para la gente que ama la comida casera.
Utilizo productos producidos en Bulgaria que tienen un sabor y un aroma específicos.
Las recetas son sencillas, y cualquiera puede hacerlas si lo desea.
Los recursos que pongo en ellas son asequibles para cualquier hogar.
Están pensadas para que las utilice mucha gente que pueda permitírselo.
Hoy voy a presentar las brochetas de vino y los pimientos verdes encurtidos que he utilizado como guarnición del plato.
Antes de pasar a la acción, les cuento un proverbio búlgaro
"Quien no come pan, bebe medicina ".

Productos necesarios:

Productos necesarios :

• 500 g / carne de cerdo tierna
• 150 g / harina blanca
• 70 g / tomates en lata
• 1 cebolla
• 4 cucharadas / de ajo
• 150 g / vino blanco
• 150 g / aceite
• 50 g / mantequilla de vaca
• 40 g / pimiento rojo
• 40 g / sal
• 30 g / perejil fresco
• 3 piezas / hoja de laurel
• 30 g / ajedrea
• 30 g / albahaca

• el vino
• la hoja de laurel
• la carne de cerdo sellada

• la carne en rodajas

• la harina blanca
  

• todas las especias en un solo lugar

Método de preparación:

• Añadir la carne picada a la grasa y freírla ligeramente
• retirarla de la olla

• añadir la mantequilla de vaca
• añadir la harina y freírla hasta que cambie de color
• añadir los tomates
• añadir el pimentón
• añadir un litro de agua

• añadir la carne frita
• añadir el vino
  

• dejar el plato a fuego lento durante 30 min.
• añadir el resto de las especias junto con el ajo cebolla
  **Servir el plato a temperatura normal

Pimientos verdes en escabeche

• 4 uds. / pimientos verdes cortados en trozos grandes
• 300 g / agua
• 30 g / sal
• 100 g / vinagre
• 100 g / aceite
• Macerar en el adobo durante 6 minutos y listo
• Añadir cebollino prensado para dar sabor
• Utilizar como guarnición al gusto.

Prueba el apetito, te sorprenderá!

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