Ở quanh nhà mình có trồng một loại cây rau được gọi là rau Sắng. Mình không rõ nó có phải là loại rau Sắng như trên mạng hay nói không nhưng nấu canh thì rất ngon, bổ, mát. Hoa của nó cũng rất đẹp nữa. Hihi.
Ngày hè nóng nực mà ăn được một bát canh ngon thì thật tuyệt nhỉ? Mình xin chia sẻ cách nấu món canh rau Sắng này với tôm nõn khô nhé:
Chuẩn bị :
20g tôm nõn khô rửa sạch. Sau đó ngâm nước ấm cho mềm chút.
500g lá rau Sắng, rửa sạch.
Gia vị: dầu ăn, hành khô, muối, tiêu, bột ngọt.
cách làm: tôm nõn sau khi ngâm cho nở, vớt ra. Cho 1 chút dầu ăn vào nồi, phi hành khô sau đó cho tôm vào đảo một chút. Đổ khoảng 1l nước nấu sôi. lúc nước đã sôi, cho rau sắng vào nấu, thêm gia vị cho vừa ăn. Đợi rau chín thì tắt bếp. Khi bắt xuống nhớ mở nắp nồi để giảm thiểu rau bị nhũn.
Hi vọng sẽ thêm 1 món ngon cho ngày hè. Thanks
