Este fabuloso, joven originario de Nueva Zelanda, es bastante completo, fresco, ligero, con bastante cuerpo, muy equilibrado.
Este es un vino hecho al estilo clásico de Marlborough. Una exquisita combinación de frutas tropicales, con aromas que recuerdan también a los cítricos como lo es ese perfume característico de la cáscara de pomelo o de limón amargo.
*Nota de Cata:
*Vista: Posee un color amarillo lima, muy sutil, con sus destellos verdosos, brillante.
*Nariz: Se perciben notas cítricas, como también se encuentran presentes las notas de frutos con hueso, como lo es el durazno.
*Boca: Tiene una acidez fresca, jugosa y dulce; algo cítrico, bastante equilibrado, con un final seco y claramente mineral.
Como complemento perfecto para algún plato de comida, recomendaría por su acidez y múltiples notas, armonías como:
*Pescados y Mariscos: Ostras, vieiras, pepitonas, almejas.
*Vegetales y Especias: Cítricos, manzana verde, espárragos.
*Hierbas y Especias: Cebollin, estragón, cilantro.
*Salsas: Cítricas, ligeras y vinagretas.
*Carne y Aves: Pollo y pavo.
No olviden que es muy importante la temperatura del vino al momento de consumir ya que influye mucho en su sabor y aroma.
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