สวัสดีค่าทุกคน ชาว steemit ..แวะมาทักทายกันหน่อยเดียวลืม😊..วันนี้เอาเมนูเด็ด..จานโปรดของเรา..หาทานยากสักหน่อยถ้าคนอยู่ในเมือง🏙...แต่เราโชคดีอยู่ติดกับธรรมชาติ🌱🌴🌳🌲🌾🌿..😄😄..เลยหาทานง่าย..
อาหารค่ำของวันนี้จะหรูๆหน่อยนะ😁😁😁..โต๊ะเก้าอี้ไม่ต้อง..นั่งกับพื้นเลยง่ายดี..ใครจะพอรู้บ้างมันคืออะไร?????
บอกเลยดีกว่า.."ปลาร้าสับทรงเครื่อง"..แกล้มกับผักสดๆหรือผักต้ม..เข้ากั๊นเข้ากัน..กับข้าวสวยร้อนๆ.น้ำลายไหลกันไหม😄😁...ไม่ต้องถามนะ..ทานหมดไหม..กระซิบบอกว่ามีต่ออีกจาน😋😋เจอเมนูแบบนี้ทีไรเจริญอาหารทุกที..ใครเป็นบ้าง.🙋🙋
.
🍴เครื่องปรุงปลาร้าสับทรงเครื่อง.🍴
1.ตะไคร้หั่นชิ้นเล็กๆ
2.กระชายหั่นเป็นชิ้นเล็ก
3.พริกขี้หนู..ซอยชิ้นเล็ก
4.หัวหอมแดงซอย
5.ปลาร้าห๊อมหอม
6.มะนาว 1 ลูก
วิธีทำ
-นำปลาร้ามาสับพอประมาณ ไม่ต้องละเอียดมาก
-นำตะไคร้ กระชายที่เตรียมไว้..มาสับรวมกับปลาร้า.ปรุงรสบีบมะนาวสัก 1/2 ลูก.ชอบเปรี้ยวก็ใส่ไป 1 ลูก..ดูนัวๆเป็นใช้ได้
-ตักใส่ถ้วย..แต่งหน้าด้วยพริก หอมแดงซอย ตะไคร้ซอย กระชายซอย..พร้อมเสริฟกับข้าวสวยร้อนๆ😋😋😋🍽🍴
ทานกับหัวปลีดิบๆก็อร่อย.ปลอดสารเก็บจากต้นกล้วย
หัวปลี.มีรสฝาดๆแต่พอทานกับปลาร้าสับ..มันช่างเข้ากัน..โอ้ยๆๆ..ฟิน..แถมหัวปลียังมีประโยชน์อีก
🍃สรรพคุณทางยาของ”หัวปลี“ที่คนโบราณว่าไว้ก็คือ บำรุงน้ำนมของแม่ลูกอ่อนที่อยู่ในช่วงให้นมบุตร รักษาโรคกระเพราะ และแก้ร้อนใน ยางจากปลีกล้วยก็ใช้รักษาแผลสดหรือทาบริเวณที่แมลงกัดต่อยได้ นอกจากนี้ นักวิจัยชาวอินเดียยังพบว่า หัวปลีมีคุณสมบัติในการลดระดับน้ำตาลในเลือดด้วย
ทานกับสะเดาลวก..นี่ก็ไม่ได้ซื้อเก็บมาจากไร่..สะเดาลวกจะไม่ค่อยขมเท่าไร..มันๆขมๆ..มันช่างเข้ากับปลาร้าสับเหลือเกิ้น!!!!..แถมมีประโยชน์มากมาย..สามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมในGoogle.. ได้นะค่า..
เมนูบ้านๆเชื่อว่าหลายๆคนเห็นต้องน้ำลายไหล..เชื่อดิ!!!
ทานได้บ่อยไม่อ้วน..ถ้าลดปริมาณข้าวสวยลง..วันนี้ฝากเมนูนี้ไว้ให้ทุกคนดันด้วยนะค่าา..ขอบคุณนะค่าาา
Photo by 