오늘은 중국으로 작은 여행을 떠나보고자 합니다.
요즘 핫하다는 훠궈.
개인적으로 마라탕(홍탕)의 얼얼한 매운맛은 별로 좋아하지 않습니다만,
한국인의 입맛에 맞게 맛있게 맛을 낸 중국 본토의 프렌차이즈가 명동에 생겼단 이야기를 듣고 한걸음에 달려가 봤습니다.
중국 전통 훠궈 샤브샤브 전문점인 명동 마카오도우라오
마카오도우라오
주소 : 서울 광진구 아차산로30길 26
전화 : 02-464-8808
점심시간에 방문해서인지 제법 많은 사람들이 훠궈를 즐기고 있습니다.
자리가 거의 남아 있지 않더군요.
더욱 맛이 기대되는 마카오도우라오.
메뉴를 주문해보죠.
판다일행은 한우 SET (19,800원/1인)를 주문하였습니다.
메뉴가 나오는 걸 기다리면서 각자 취향에 맞는 소스를 만들어 줍니다.
마카오 도우라오 소스 만드는 법이 놓여져 있으니 애매하신 분들은 레시피를 보고 따라하시면 됩니다.
각종 사리들이 나왔습니다.
이따 훠궈에 맛있게 넣어 먹을 녀석들이예요.
칼국수와 치즈떡, 만두.
이녀석은 마무리로 먹어줘야겠죠.
백탕과 홍탕.
이렇게 2가지 훠궈로 나옵니다.
마카오도우라오의 홍탕은 얼얼한 매운맛이 중국 본토의 맛보다 약하긴 하지만 조금 들어있긴 해요.
그 얼얼함을 싫어하시는 분들은 백탕에 재료들을 넣어 드시면 됩니다.
판다군이 만들어 놓은 소스.
여기에 이따 홍탕 한국자를 넣으면 마카오도우라오식 소스가 완성된답니다.
이따 훠궈에 넣어 먹을 숙주와 각종 채소들.
젓가락은 일반 젓가락보다 훨씬 깁니다.
훠궈에서 재료들을 건져먹기 좋으라고 길어진 듯 합니다.
채소 투하.
배추, 시금치, 숙지에서 시원한 맛이 국물에 잘 스며들길 기대하고 있습니다.
드디어 나온 오늘의 메뉴
한우등심
붉은 색의 고기가 입맛을 더욱 돋구어 주는군요.
보글보글 맛있게 익기 시작하는 오늘의 훠궈.
자, 이제 본격적으로 고기를 투하하고 먹어보도록 할까요?
이제부터 본격적인 먹방타임 시작.
등심부위라 그런지 질감에 좀 질긴 느낌은 있습니다.
아무래도 지방층이 적은 부위라 그런거 같네요.
하지만 소고기 특유의 고소함이 살아있군요.
각자 취향에 맞는 소스에 마음에 드는 채소들을 건진 후, 고기와 함께 먹습니다.
한국의 샤브샤브와는 확실히 다른 독특한 맛.
묘한 중독성이 있습니다.
중국의 대표 식재료 건두부와 중국식 당면까지.
재료가 다양하다 보니 다양한 식감을 느낄 수 있어 좋습니다.
배추잎과 소세지까지.
잡탕같지만 먹으면 먹을수록 깊은 맛이 느껴지죠.
어느새 고기가 동이 나고 있습니다.
마지막 한점까지 남김없이 클리어.
추가 고기를 시켜보도록 하죠.
한우등심은 먹어보았으니 양고기에 한번 도전해볼까요?
확실히 한우 등심보다 부드럽습니다.
으스러지듯 고기가 입 안에서 녹아버려요.
양고기 특유의 냄새가 뒷맛에 살짝 느껴지긴 하지만 심한 수준은 아닙니다.
오히려 뒤로 갈수록 그 향을 즐기게 되는 제 모습을 보고 놀랬죠.
마지막 입가심은 중국식 두부로.
뭔가 건조된 두부의 느낌인데 고소함이 하늘이 찌릅니다.
볶음밥도 셀프코너에서 살짝 떠와 훠궈 국물과 함께 합니다.
사실 중국 본토 사람들은 훠궈 국물을 따로 먹진 않는답니다.
자, 칼국수와 만두를 넣었습니다.
역시 샤브샤브의 마무리는 칼국수로 해야죠.
조금 부족할 수도 있는 속이 든든하게 채워지는군요.
마카오도우라오 셀프코너에서 가져온 오렌지와 황도.
상콤한 과일들로 깔끔하게 마무으리.
오늘 하루도 맛있는 식사를 마친 판다군이였답니다.
서울 속 작은 중국을 경험해보고 싶으신 분들.
오늘 훠궈 요리와 함께 색다른 식사를 즐겨보시는건 어떠실까요?
이상 수요일 오전에 판다군의 맛집 포스팅이였습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.
맛집정보
마카오도우라오
제대로 된 중국식 훠궈를 맛보고 싶다면? 명동 샤브샤브 마카오도우라오
이 글은 Tasteem 컨테스트
美味(아름다운 맛) 중국 식당에 참가한 글입니다.