In den historischen Quellen liegt für 1004 die erste Erwähnung von Satzi in der Chronik des Thietmar von Merseburg vor, als der deutsche Kaiser die slawische Burg von der polnischen Besetzung befreite. Die Stadt wurde 1265 zur Königsstadt erhoben und war im Frühmittelalter eines der wichtigsten Verwaltungszentren des böhmischen Staates. Vom 15. Jahrhundert bis 1848 war Žatec Sitz eines der 16, später 12 böhmischen Kreise.Diesem Saatzer Kreis wurde von 1714 bis 1751 der westlich benachbarte Elbogener Kreis zugeschlagen.Die Stadt Saaz hatte am 1. Dezember 1930 18.100 Einwohner, am 17. Mai 1939 waren es 16.247 und am 22. Mai 1947 12.620 Bewohner. Aufgrund der Beneš-Dekrete wurde die deutschböhmische Bevölkerung 1945 vertrieben[2]. Gemäß dem Beneš-Dekret 108 vom 25. Oktober 1945 wurde ihr Vermögen konfisziert und unter staatliche Verwaltung gestellt. Eine Restitution des konfiszierten Vermögens ist seitens der Tschechischen Republik nicht erfolgt. Am 3. Juni 1945 befahlen Soldaten der 1. tschechoslowakischen Division unter General Spaniel rund 5.000 deutschen Männern, sich auf dem Marktplatz zu versammeln, und ließen sie dann ins 15 km entfernte Postelberg marschieren. Dort wurden viele von ihnen summarisch erschossen, wie im Sommer 1947 von einer Untersuchungskommission des Parlaments festgestellt wurde. Insgesamt werden rund 2.000 Tote angenommen[3]. Das Beneš-Dekret 115/46 erklärte derlei Handlungen bis 28.Oktober 1945 im Kampfe zur Wiedergewinnung der Freiheit, ... oder die eine gerechte Vergeltung für Taten der Okkupanten oder ihrer Helfershelfer zum Ziel hatte, ... für nicht widerrechtlich.Nach 1945 zogen viele Neubürger aus Zentralböhmen, Mähren, tschechische Repatrianten, Slowaken sowie Roma nach Saaz.
