Okroschka | Leckere Sommersuppe | Anleitung (Reupload)

Hallo Zusammen hier ist eure Olga,

Okroschka ist ein russisches Nationalgericht.
Die kalte Suppe wird aus Sauerrahm, Wurst, hartgekochtem Ei, Radieschen, Kartoffel, Petersilie, Schnittlauch, Dill und Gurke zubereitet. Sie wird meistens mit scharfem Senf, Pfeffer und Salz gewürzt.

Zum nachkochen benötigt ihr folgenden Zutaten:

• 1 Bund Radieschen
• 1 Becher Kefir
• 1 Becher Buttermilch
• 1 Becher Schmand oder Creme Fraiche
• 250 ml Wasser
• 4 bis 5 Kartoffeln
• 1 Ring Fleischwurst
• 1 Gurke
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Bund Dill
• 2 bis 3 gekochte Eier
• Gewürze wie Salz und Pfeffer nach Geschmack
• etwas Zitronesäure

Viel Erfolg beim Nachkochen.

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