- Рибне філе - 600 г
- Тонкий лаваш
- Яйця - 2 шт.
- Петрушка - 2-3 гілочки
- Гірчиця - 0,5 ч. л.
- Рослинна олія - 3 ст. л.
- Кислий крем - 2-3 ст. л.
- Помідор - 2 шт.
- Сир - 50-60 г
- Цибуля - 1 шт.
- Яблучний оцет - 2 ст. л.
- Сіль
Спосіб приготування:
Маринуємо цибулю (потрібно її подрібнити), солимо, додаємо яблучний оцет і 0,5 склянки води, змішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин.
Потім зливаємо маринад, відправляємо половину цибулі в чашу блендера разом з петрушкою, гірчицею, 1 яйцем і 3 ст. л. олії. Збиваємо до однорідності.
Переливаємо соус в окрему миску, додаємо сметану і змішуємо разом.
Розморожене філе минтая нарізаємо на порційні шматочки, солимо, перчимо і змащуємо соусом.
Викладаємо на лист лаваша в центр, кружечок помідора, зверху - порцію риби і мариновану цибулю. Загортаємо в конвертик. Повторяємо з іншими кусочками риби.
Розміщуємо конвертики з рибою в форму для випічки, змащену маслом. Змащуємо зверху заливкою з збитого яйця з сіллю, 1-2 ст. л. сметани і тертого твердого сиру на дрібному терку.
Запікаємо в духовці 30-35 хвилин при 180 градусах. Можна подавати як в гарячому, так і холодному вигляді. Ми куштували в гарячому. Вийшло дуже смачно!